Я нашла его в старой записной книжке бабушки. Между рецептом лечо и тефтелей была короткая строчка: «суп-пюре из сельдерея для давления и живота». Без граммовок, без подробностей, просто как напоминание.
Но я сразу вспомнила, как в детстве этот суп часто стоял у нас на плите. И, что главное, как легко после него становилось дышать, как будто организм разгружался.
Прошло больше тридцати лет, а мода на диеты только растёт. Мы хватаем дорогие продукты, запариваем киноа, ищем фермерскую спаржу, и при этом забываем, как хорошо на нас работает простая, проверенная еда. Вот и этот суп из 80-х стал для меня маленьким открытием.
Я начала варить его регулярно и заметила, что давление стало ровнее, а тяжесть в животе ушла. Делюсь рецептом и наблюдениями — вдруг и вам поможет!
Секрет супа — в одном скромном корне
Речь про корень сельдерея. Его часто обходят стороной: запах «на любителя», вид неказистый. А зря. Он помогает вывести лишнюю воду, мягко очищает кишечник, даёт лёгкость в теле. И да, в нём полно клетчатки и природных веществ, которые запускают правильную работу всего пищеварения.
Когда я начала есть этот суп примерно раз в неделю, заметила две вещи.
Во-первых, перестало скакать давление. Раньше к вечеру иногда чувствовала, как гудит в висках, а теперь прям тишина.
Во-вторых, желудок стал работать спокойнее, без вздутий и неприятных сюрпризов.
Как варить этот суп-пюре из 80-х
Ничего сложного, никаких заморочек. Варю сразу на два дня, он только вкуснее становится.
- Один средний корень сельдерея
- Одна морковка
- Одна луковица
- Немного картофеля (1–2 штуки, для густоты)
- Ложка оливкового масла
- Вода
- Щепотка соли
Овощи режу кубиками, обжариваю пару минут на масле, заливаю водой и варю до мягкости. Потом пробиваю блендером в пюре. Если хочется, можно добавить немного куркумы или чеснока для аромата.
Суп выходит насыщенным, слегка сладковатым и очень нежным. Он не перегружает, не вызывает тяжести. И съев тарелку, чувствуешь себя, как после лёгкой прогулки.
Что я заметила спустя месяц
Раньше я часто тянулась к сладкому, особенно вечером. Но с тех пор как ввела в привычку этот суп, тяга стала меньше. Кажется, дело в том, что организм получает всё нужное и не требует лишнего.
Ещё я стала лучше спать. Без тревожных пробуждений, без тяжёлого утреннего состояния. Давление утром в норме. А ещё бонусом: кожа стала свежее. Видимо, пошли процессы очищения.
Этот суп не волшебная палочка. Но он работает мягко и стабильно. И стоит копейки, особенно по сравнению с тем, что нам часто предлагают для «оздоровления».
Итог: почему этот суп стоит вернуть в жизнь
Проверенная еда из 80-х — это не про ностальгию. Это про то, что наш организм любит простоту. Корень сельдерея, немного моркови и картошки — вот и всё.
Я не говорю, что этот суп решит все проблемы. Но он может стать хорошей основой, чтобы тело пришло в баланс.
Важно! Эта статья — личный опыт автора и информация из открытых источников. Она не заменяет консультацию со специалистом. Если у вас есть проблемы со здоровьем, то перед изменением рациона обязательно проконсультируйтесь с врачом!
А вы пробовали возвращать в рацион старые простые рецепты? Какие блюда из детства вам действительно помогали чувствовать себя лучше? Напишите в комментариях!
И не забудьте подписаться на канал — здесь я рассказываю только о том, что проверила сама и что даёт реальный эффект без лишних затрат!
Читайте также: