Специалист по правильным пищевым привычкам Екатерина Гузман объяснила, какой скрытый вред несет в себе куриное мясо.
В производстве мяса птицы используются антибиотики из-за высокого риска бактериальных инфекций. Специалисты Роспотребнадзора проводили исследования, которые показывали, что их остатки находили в 10-25 % образцов куриного мяса.
Врач Екатерина Гузман сказала, что даже остаточные антибиотики могут менятьмикрофлору, провоцируя реакции у чувствительных людей.
«Устойчивые бактерии вызывают пиелонефрит, пневмонию, кишечные инфекции и другие заболевания. Проблема антибиотикорезистентности – это проблема всего мира», — заявила врач.
Из-за этого нутрициолог посоветовала брать мясо только в проверенных местах и правильно его готовить. Хотя тепловая обработка не уменьшает содержание антибиотиков в мясе, но патогены уничтожаются и снижается риск передачи устойчивых бактерий, пишут АиФ.
Ранее Кулик сообщал, что врач Соломатина назвала причину, почему отравление йогуртом ведет к коме