Хрустящее песочное печенье с воздушной начинкой Сначала приготовим тесто. Мягкое сливочное масло надо перемешать с желтками и сметаной, рассказал автор канала «МИР ДЕСЕРТОВ NS». Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем к жидкой массе. Тесто вымешиваем просто вилкой и собираем в ком. Делим на небольшие кусочки размером с грецкий орех. Из каждого кусочка скатываем шарик. Тесто будет немного липким из-за масла. Шарики кладём на тарелку и накрываем плёнкой. Отправляем в холодильник на час. Пока тесто охлаждается, сделаем начинку. Белки взбиваем в чистой глубокой миске. Взбиваем до крепких пиков, а потом добавляем сахар и ещё взбиваем. Достаём охлаждённое тесто. Каждый шарик раскатываем в тонкий круглый пласт. На одну половину кладём чайную ложку меренги. Второй половиной пласта накрываем начинку, а края аккуратно защипываем. Дальше палочкой продавливаем тесто по центру и сворачиваем печенье пополам. Складываем нашу красоту на противень с силиконовым ковриком. Выпекаем в прогретой до 180
Печенье «Крылья ангела»: самый воздушный рецепт — идеальный десерт с нежной меренгой
3 декабря 20253 дек 2025
5
~1 мин