Добрый день, мои дорогие читатели.
Сегодня рассажу как мы добились вкуса идеальной корейской моркови.
Сейчас морковка в магазине рядом с домом стоит у нас 19 рублей.
Две морковки это немного меньше килограмма.
На это количество мы взяли 5 зубчиков чеснока, 2 столовые ложки жидкого меда, 3 столовые ложки уксуса 9%, по чайной ложки кориандра и соли.
Морковь нужно натереть на терке для корейской моркови. Обычно они бывают двух размеров 1,8×1,8ми и 3×3 мм. Если вы хотите точно как магазинная берите терку 3×3мм.
Чеснок трём на мелкой обычной терке, кориандр измельчаем в ступке.
Половинку острого тайского перца режем как можно мельче. Если у вас обычный острый перец, то можно положить целый.
Со временем вы решите, какая острота вам больше нравится.
Все смешиваем, в последнюю очередь добавляем 3 столовые ложки растительного масла.
В магазинной моркови масло кипятят и горячим заливают морковь, мы так не делаем.
Готовую морковку складываю в литровую банку и немного уплотняю. Даю постоять хотя бы час, чтобы выделился сок. Но обычно есть начинаем сразу.
Но через сутки она становится ещё вкуснее.
Я не знаю, сколько стоит корейская морковь на рынке, наша, вместе со специями и оливковым маслом обходится нам не более 50 рублей за килограмм.
Спасибо, что читаете.
Хочу сообщить всем читателям и подписчикам, что все материалы канала остаются в свободном доступе без ограничений. Но вы можете поддержать мой труд, нажав на кнопку ДОНАТЫ и переведя единоразово небольшую сумму. Мне будет очень приятно. А просить у вас деньги на выдуманные идеи мне кажется неприличным.
Подписывайтесь, пожалуйста на мой канал Пчелы Огород Заготовки, где я рассказываю о пчелах, огороде, и некоторых любимых рецептах и заготовках.