🎉 Праздничный ужин для двоих
Новый год — это время для волшебства и романтики. В этом посте я поделюсь с вами меню, которое идеально подойдёт для уютного новогоднего ужина на двоих.
🥂 Что вас ждёт
Мы рассмотрим рецепты лёгких и вкусных блюд, которые создадут атмосферу праздника. От закусок до десертов — у меня есть несколько идей, которые сделают ваш ужин особенным.
🍽 Попробуйте и убедитесь сами
Эти блюда не только просты в приготовлении, но и невероятно вкусны. Попробуйте мои любимые рецепты и проведите Новый год в атмосфере романтики и уюта.
Брускетты с грушей, сыром Бри и мёдом
Сегодня у нас следующий вариант брускетт — с грушей и сыром Бри. Простое, но очень изысканное сочетание.
Ингредиенты:
• 2 груши
• Чиабатта 1 штука
• Сыр бри 1 упаковка (125 г.)
• Мёд
Хлеб обжариваем на сковородке, смазанной оливковым маслом, с двух сторон до лёгкой золотистой корочки.
Сыр Бри достаём из холодильника заранее — хотя бы за час до приготовления, чтобы он стал мягче.
Когда хлеб поджарился, сразу выкладываем на него ломтики Бри — он чуть подтает и станет сливочным.
Грушу нарезаем тонкими дольками и обжариваем на сковородке под крышкой с двух сторон.
Дальше всё просто: выкладываем тёплую грушу поверх сыра, поливаем каплей мёда и наслаждаемся.
Получается десертная брускетта — нежная, ароматная и по-настоящему праздничная.
КБЖУ (на 100 г): 211 ккал • Б 7 г • Ж 13 г • У 15 г
КБЖУ (на порцию ~120 г): 253 ккал • Б 8 г • Ж 16 г • У 18 г
Закуска для вечера, когда хочется чего-то необычного
Этот рецепт не раз мелькал в моем блоге, но в такой вариации я сделала его впервые. Всё очень просто: купила огромные шампиньоны (размером с кулак!) и решила, что грех их пускать в яичницу — они явно просились в закуску.
Чудесным образом в холодильнике нашлись остатки сметаны, укропа, чеснока и сыр Бри. Вот и родился рецепт.
• Шампиньоны крупные — 5 шт.
• Сметана — 1 ст. л.
• Укроп — небольшой пучок (3 веточки)
• Чеснок — 2 зубчика
• Сыр Бри — 50 г
Что делаем:
1. У шампиньонов аккуратно вынимаем ножки.
2. Ножки мелко нарезаем (можно перебить в блендере), смешиваем со сметаной, чесноком и укропом.
3. Этой массой начиняем шляпки.
4. Сверху кладём кусочек сыра Бри.
5. Отправляем в духовку, разогретую до 200–220°, на 10–15 минут.
Идеальная тёплая закуска готова. Подавайте сразу — это вкусный и уютный вариант для вечера.
КБЖУ на 100 г: 107 ккал • Б 5 г • Ж 8 г • У 4 г
🌺🌺🌺
Хочешь меньше стоять у плиты, но чтобы всегда была вкусная еда на обед и ужин?
Я делюсь своими заготовками — фарш, мясо, сладкие перекусы — всё, что экономит твое время и силы.
Салат за 10 минут, который разлетается в один вечер
Когда будете закупать продукты под этот салат, берите сразу больше, чем написано в рецепте — мы съели его за один вечер.
Для приготовления даже нож почти не нужен — только тёрка. (Хотя придётся всё-таки отварить и натереть яйца). Маленький лайфхак: если вы не любите тереть на тёрке и боитесь поранить руку — делайте это в одноразовых перчатках, так гораздо удобнее.
Ингредиенты:
• огурцы — 4 средних
• крабовые палочки — 200 г
• яйца — 2 шт.
• плавленый сыр — 100 г (у меня Hochland с грибами, берите именно брикет, чтобы можно было натереть)
• чеснок — 3 зубчика (или больше, если любите поострее)
• майонез — 1 ч.л.
Как готовить:
• Плавленый сыр отправьте на несколько минут в морозилку — так его легче натирать.
• Яйца отварите и остудите.
• Огурцы и крабовые палочки натрите.
• Чеснок выдавите в массу.
• Яйца и сыр тоже натрите, добавьте к салату.
• Заправьте майонезом и перемешайте.
Получается свежий, лёгкий и очень вкусный салат. Советую готовить сразу двойную порцию.
КБЖУ (на 100 г): 123 ккал • Б 7,3 г • Ж 6,9 г • У 7,4 г
Необычный салат с секретной заправкой
Этот салат я впервые попробовала в гостях у друзей — и он покорил меня необычным ингредиентом. Вы не поверите, но в заправке используется... кетчуп! Вкус получился настолько гармоничным, что я сразу взяла рецепт себе.
Вот что вам понадобится:
– Курица (у меня было 500 г бедрышек)
– Салат айсберг (половина кочана)
– 2 огурца
– 2 помидора
Количество овощей можно регулировать по вкусу.
Для маринада курицы я использовала кефир и специи: паприку, чеснок и карри. Замариновала бедра в кефире со специями и отправила в холодильник на 2 часа. Затем запекла в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут. После запекания нарезала курицу кубиками.
Овощи тоже нарезала крупными кусками — люблю, когда салат получается сочным и с текстурой. Смешала все ингредиенты в миске.
В оригинальном рецепте была заправка из майонеза, но мы его не используем, поэтому я заменила его смесью сметаны и кетчупа — получилось идеально.
Приятного аппетита!
Куриные рулетики с сыром и грибами — идеальная заготовка ужина
Если в холодильнике осталась куриная грудка и немного творожного сыра — это отличный повод приготовить быстрые и вкусные рулетики. Они прекрасно подходят для заморозки: можно заранее заготовить, а потом просто достать и запечь.
Ингредиенты:
• куриная грудка — 4 шт.
• творожный сыр в шариках с маслом и специями — 2-3 шт.
• шампиньоны — 100 г (обжаренные заранее)
• соль, специи по вкусу
Как готовить:
• грудку разрезать вдоль и слегка отбить
• выложить на середину половинку сырного шарика и немного грибов
• свернуть рулетиком и при необходимости закрепить зубочисткой
• можно убрать в морозилку как заготовку
• после разморозки запекать при 220°С 25–30 минут
Получается сочный, нежный и полезный ужин, который легко взять с собой или приготовить дома без лишних хлопот.
КБЖУ (на 100 г): 142 ккал • Б 17,5 г • Ж 7,5 г • У 1,5 г
Домашние тарталетки с творожным сыром и ягодами
Мне часто попадаются ролики с этими тарталетками из METRO — выглядит красиво, но когда я увидела цену, решила: зачем покупать, если можно сделать самой в разы дешевле и не хуже
Нам понадобится:
• большие тарталетки (260 г, салатные, не мини),
• творожный сыр — 350 г (у меня «ЭкоМилк» — очень вкусный, идеально подходит и для бутербродов, и для десертов),
• сахарная пудра — 3 ст. ложки,
• ягоды — свежие или замороженные (у меня были остатки вишни и черники).
Как готовить:
— Смешиваем творожный сыр с сахарной пудрой венчиком до гладкости.
— Выкладываем по половине столовой ложки крема в каждую тарталетку.
— Украшаем ягодами.
— По желанию можно слегка присыпать сахарной пудрой сверху.
И всё — десерт готов за 10 минут!
Выходит нежно, свежо и очень по-домашнему.
Если подать гостям — исчезает со стола быстрее, чем вы успеете заварить чай.
КБЖУ (на 100 г): 230 ккал • Б 8 г • Ж 14 г • У 18 г