👋 Привет, друзья!
Рады видеть вас на канале «Рецепты от Дарики»! Сегодня приготовим яркую, освежающую и очень простую закуску — салат из тунца и огурцов. Это блюдо идеально подходит для летнего стола, праздничного меню, фуршета или просто лёгкого перекуса в течение дня.
Салат получается одновременно нежным и хрустящим: тунец даёт насыщенный вкус, свежие огурцы — выразительную прохладу, а лёгкая заправка соединяет всё в гармоничную композицию. При этом готовится он буквально за 10 минут, а продукты нужны самые простые.
Это отличный вариант, если вы ищете что-то быстрое, полезное и свежее, не перегруженное лишними ингредиентами. Салат из тунца подходит и как самостоятельное блюдо, и как небольшая холодная закуска к гарниру, картофелю, пасте, рису или бутербродам.
🛒 Ингредиенты
(2–3 порции)
- Тунец консервированный в собственном соку — 1 банка (150–180 г)
- Огурцы свежие — 2 шт. (среднего размера)
- Яйца — 2 шт.
- Лук зелёный — 3–4 пера
- Укроп или петрушка — по вкусу
- Майонез или густой йогурт — 1,5–2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — щепотка
- Лимонный сок — 1 ч. л. (по желанию)
👩🍳 Пошаговый рецепт
1. Подготовка основных ингредиентов
Откройте банку тунца, слейте лишнюю жидкость. Рыбу разомните вилкой, но не превращайте в кашу — в салате должны чувствоваться небольшие кусочки.
Огурцы вымойте и нарежьте маленькими кубиками или тонкой соломкой — как вам нравится. Чем меньше кусочки, тем аккуратнее и нежнее будет салат.
Отваренные яйца остудите, очистите и также мелко порубите.
2. Зелень — для свежести и аромата
Мелко нарежьте зелёный лук, укроп или петрушку. Они придадут салату лёгкость и дополнительные ароматные нотки.
Совет: если не любите яркий вкус зелёного лука, используйте только белую часть или замените его красным сладким луком.
3. Соединяем ингредиенты
В глубокой миске аккуратно соедините тунец, огурцы, яйца и зелень.
Добавьте майонез или йогурт — йогурт сделает блюдо более диетическим, а майонез — насыщеннее.
Влейте немного лимонного сока для лёгкой кислинки и баланса вкуса.
4. Приправы
Добавьте соль (немного, так как тунец уже солёный) и чёрный перец.
Перемешайте салат ложкой, стараясь не мять ингредиенты.
5. Подача
Салат можно подать:
- в креманках как порционную закуску
- на хрустящих тостах
- на тарталетках
- в виде рулетиков в листьях салата
- на тонких огуречных кружочках как мини-канапе
Перед подачей можно украсить веточкой укропа или долькой лимона.
✅ Полезные советы
Используйте тунец в собственном соку
Он даёт более чистый вкус, не утяжеляет блюдо и не перебивает свежесть огурцов. Если используете тунца в масле — обязательно отожмите лишнее.
Огурцы выбирайте молодые и хрустящие
Желательно без крупных семян. Если кожица грубая, снимите её ножом — салат станет нежнее.
Йогурт — отличный вариант вместо майонеза
Натуральный несладкий йогурт снижает калорийность и делает закуску лёгкой. Если хотите более плотную консистенцию, смешайте йогурт и ложку майонеза.
Добавьте немного хруста
Для разнообразия можно добавить:
- 1 ст. л. кукурузы
- мелко нарезанный сельдерей
- несколько каперсов
- щепотку кунжута
Салат можно приготовить заранее
Но лучше хранить без заправки. Перед подачей смешайте все ингредиенты — так огурцы останутся хрустящими.
Подавайте с подсушенными тостами
Это отличный способ превратить салат в красивую закуску для гостей.
🎬 Если вам понравился рецепт — поддержите канал «Рецепты от Дарики» подпиской, лайком и комментарием.
Мне очень приятно готовить для вас и делиться самыми удачными блюдами моей кухни.
📺 Мои видео рецепты:
🔗 Rutube: https://rutube.ru/channel/25146849/
🔗 ВКонтакте: https://vk.com/receptiotdariki
🔗 Одноклассники: https://ok.ru/group/70000002437298
🔗 YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCdVbu5NX0SiPnuRlTyQnW5Q
🔗 Сайт "Кухни мира с Дарикой": https://kuhnimira-s-darikoi.ru
🔥 Хэштеги для продвижения:
#салатизтунца #закускаизтунца #рецептыотдарики #дарикаготовит #вкусныеидеи #рыбнаязакуска #простыерецепты
