Рыба в имбирном маринаде
🕒 Время приготовления: 40 мин
🍽 Порций: 4
🔥 Калорийность: 435 кКал на порцию
В этом рецепте самое важное — хорошее качество рыбы. Лучше использовать свежую рыбу, которая не разваливается при жарке.
🧂 Вам понадобится:
Имбирь свежий — 5 см
Уксус рисовый — 50 мл
Соевый соус — 50 мл
Филе белой рыбы — 400 г
Рис Басмати — 250 г
Соль морская — ½ ч.л.
Сливочное масло — 30 г
Растительное масло — 30 мл
👩🍳 Приготовление
1️⃣ этап
Ингредиенты 1-го этапа:
Имбирь свежий — 5 см
Уксус рисовый — 50 мл
Натрите имбирь на мелкой тёрке и смешайте с рисовым уксусом.
2️⃣ этап
Ингредиенты 2-го этапа:
Соевый соус — 50 мл
Добавьте в смесь соевый соус и перемешайте. Маринад готов.
3️⃣ этап
Ингредиенты 3-го этапа:
Филе белой рыбы — 400 г
Рис Басмати — 250 г
Соль морская — ½ ч.л.
Сливочное масло — 30 г
Рыбное филе (можно с кожей) нарежьте небольшими кусочками, опустите в маринад и оставьте на 10–15 минут.
Пока рыба маринуется, в подсоленной воде сварите рис, слейте воду и, пока рис не остыл, добавьте сливочное масло.
4️⃣ этап
Ингредиенты 4-го этапа:
Растительное масло — 30 мл
На разогретую сковороду выложите кусочки рыбы и обжарьте со всех сторон. Укладывайте рыбу неплотно, чтобы образовалась корочка и сок не вытекал. На тарелку выложите рис, сверху положите кусочки рыбы.
