Наступает время подготовки к самому любимому празднику. Чтобы новогодние трапезы оставили лишь приятные воспоминания, стоит заранее продумать новогоднее меню. Как сделать его запоминающимся, вкусным и полезным для здоровья, в том числе мочевого пузыря – читайте в нашей статье.
Новый год – любимый праздник, «сердцем» которого является встреча боя курантов вместе с близкими и друзьями за щедро накрытым столом. Часто на этом столе – традиционный набор праздничных угощений, но многие из них явно не соответствуют представлениям о здоровой пище. От каких новогодних лакомств стоит отказаться ради здоровья мочевого пузыря – и чем их заменить, чтобы меню оставалось ярким и вкусным?
Новогодние традиции, которым стоит изменить
Новогодний стол, по традиции, должен «ломиться от яств», включать много перемен блюд. Хозяйки и повара готовы продемонстрировать все свои таланты и возможности. А результате нередко перед нами на праздничном столе – огромный набор блюд и продуктов, аппетитных, красиво оформленных, но часто – нездоровых или плохо сочетающихся между собой.
Салаты, щедро сдобренные жирным майонезом, соленья с уксусом, бутерброды и нарезки с копченостями, жирное горячее блюдо, торт с кремом, сладкие газированные напитки, алкоголь – в количествах, далеко превышающих один бокал шампанского… Все это – просто «пощечина» правильному питанию! Диетологи не устают советовать не пытаться перепробовать все, а ограничиться 2-3 блюдами, избегать избытка жирного и острого, соблюдать умеренность в употреблении деликатесов и, конечно, отказаться от алкоголя¹. Наше самочувствие после встречи нового года скажет нам, насколько справедливыми были эти советы и в какой мере мы им последовали.
Что «не понравится», а что «понравится» мочевому пузырю?
Пристально рассмотрим основные пункты меню:
1. Холодные закуски¹´²´³. Не рекомендованы салаты, заправленные майонезом, кислыми соусами, а также содержащие пряности, трудноперевариваемые грубые волокна. Нежелательны любые копчености и соленья, томаты, редис, хрен и редька, шпинат, цитрусовые. Пришла очередь закусок, таких как заготовленные летом маринады и соленья. В одних – уксус, в других – соль, стоит помнить, что такие продукты не рекомендованы при проблемах с ЖКТ и мочевым пузырем.
На стол можно поставить овощные нарезки, канапе из цельнозернового хлеба с авокадо или мини-шашлычки из овощей и нежирного мяса, лучше использовать ингредиенты в термически обработанном (отварном) виде. Можно также приготовить салаты, используя микс свежей зелени, огурцы и авокадо, заправив его растительным маслом (подсолнечным, оливковым, льняным) или нежирным йогуртом. Приготовьте привычные закуски в форме роллов или суши, а вместо тарталеток используйте запеченные кабачки.
2. Основное блюдо¹´²´³. Забота о мочевом пузыре включает употребление легкоусвояемой пищи. Исключить следует жирные сорта мяса и субпродукты, острые и кислые соусы, жгучие пряности. Жирное мясо (свинина, баранина), жирная птица (утка, гусь), жирная рыба, грибы являются большой нагрузкой на пищеварительную систему даже у здорового человека. Лучше заменить их на нежирные сорта мяса (куриную грудку, индейку, телятину, нежирную говядину, крольчатину), нежирную рыбу (минтай, треску, судака, навагу, хек, щуку). Хороший вариант – запеченная рыба с овощами: лосось или треска, приготовленные в духовке, индейка, фаршированная яблоками и сельдереем. Дополнительной белковой частью меню могут стать бутерброды или канапе с нежирным запеченным мясом или отварным языком. В качестве гарнира можно использовать красочные смеси злаков, необычные макароны, печеные овощи, приготовленные с растительными маслами.
3. Десерты¹´²´³. Избыток сладкого не пойдет на пользу мочевому пузырю, причем, не имеет значения – сахар используется в десертах или подсластители. Нежелателен и шоколад. Торты, пирожные, шоколад, конфеты, восточные сладости с орехами, халва не рекомендованы. Более правильным вариантом их замены служат молочно-фруктовое суфле, зефир, пастила, пудинги, некислый мармелад. Основные компоненты десертов, не вредных для мочевого пузыря – не избыточно кислые фрукты, ягоды, домашние печенья, зефир, пастила, желе, бисквиты, запеченные яблоки или груши с медом или фруктово-ягодные смузи.
4. Напитки¹´²´³. В Новый год важно иметь в виду: для мочевого пузыря любой вид алкоголя – безусловное зло! Безалкогольные напитки тоже подойдут не все – так, сладкие газировки, кола, крепкий чай и кофе, какао, цитрусовые и любые другие кислые соки – нежелательны. Соки и напитки фабричного производства замените на фруктово-ягодный лимонад, приготовьте компоты из фруктов и ягод, морсы из лесных ягод. Особенно хороши будут брусника, клюква, морошка, черника.
Меню для Нового года по восточному календарю: красная Лошадь – за здоровые блюда!
Несмотря на то, что новый год по восточному календарю наступит лишь 17 февраля, многие начинают ориентироваться на его традиции уже сейчас. Касаются эти традиции в том числе и новогоднего меню. Животное-талисман 2026 года – красная огненная лошадь – на удивление, знает толк в правильном питании!⁴
При встрече года Лошади ценятся изысканность подачи блюд в сочетании с простотой, натуральность ингредиентов. Лошадь отдает предпочтение растительной пище, особенно зерновым культурам и свежей зелени.
В восточной традиции встречи этого года – такие блюда как⁴:
- овощные салаты с добавлением семян и зелени
- гарниры из различных круп, особенно овса и ячменя, запеченные овощи
- блюда с использованием семян подсолнечника и тыквы
- хрустящие овощные и фруктовые нарезки с яблоками и грушами
- легкие, не приторные десерты с использованием меда и сухофруктов
Из напитков символике наступающего года соответствуют травяные чаи, морсы из ягод и компоты.
Новогодний стол 2026 года можно сделать соответствующим современным гастрономическим трендам. Экологичность, локальные продукты и эстетика подачи – ключевые моменты актуальной кулинарии.
Стоит обратить внимание на⁴:
- ферментированные продукты как элемент здорового питания
- блюда, приготовленные методом томления или су вид
- использование локальных сезонных продуктов
- минималистичную, но эффектную подачу блюд.
Частью питания может быть D-манноза — углевод растительного происхождения, который может входить в состав рациона как дополнительный источник пищевых компонентов⁵´⁶, а также инулин — природный пребиотик, содержащийся во многих растительных продуктах⁶.
Одним из вариантов, позволяющих дополнить рацион D-маннозой и инулином, является биологически активная добавка Экоцистин®⁷, содержащая активные компоненты – D-маннозу⁵´⁶ и инулин⁶.
Купить Экоцистин® в декабре можно со скидкой на Ozon.
Бад. Не является лекарственным средством
[1] - Михайлова А.Г. , Лишова Е.А. Новогоднее меню: взгляд гастроэнтеролога. 28.12.2024
[2] - Карлов П. Диета при цистите. 26.11.2024
[3] - Диета при цистите. 29.11.2022
[4] - Что приготовить в Новогоднюю ночь 2025-26 в преддверии года Красной огненной Лошади.
[5] - Кузьмин И.В., Слесаревская М.Н., Аль-Шухри С.Х. D-манноза в профилактике и лечении инфекций нижних мочевыводящих путей: патогенетические основы и клинические результаты/Урология, 2020, №4.
[6] - Кузьменко А.В., Кузьменко В.В., Гяургиев Т.А. Эффективность применения комбинированной антибактериально-пребиотической в сочетании с D-маннозой терапии женщин с неосложненной инфекцией нижних мочевыводящих путей/Урология, 2019, №6.
[7] - Инструкция по применению БАД Экоцистин СГР № АМ.01.48.01.003.R.000206.10.21 от 06.10.2021 Бад. Не является лекарственным средством