Все течет, все изменяется. И вот уже крафт давно перестал быть уделом beer-гиком и хипстеров разных. /кстати, а они еще остались или вымерли вслед за эмо всякими!?/ Уже можно зайти в любой магазин у дома и приобрести некогда загадочный для большинства потребителей бледный эль. Пионерами профанации крафта в пивоварении вроде были воронежские Brewlok с линейкой пива Сказки. Ну а за ними мощно вошли в массмаркет Таркос, Волковская и Горьковская пивоварня. Об обновленной линейке «крафта» для широких слоев населения и пойдет речь.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Горьковская пивоварня получила название в честь города Горький. Для рожденных после развала СССР поясню – так до 1990 года именовался Нижний Новгород. Название это известно всем любителям пенного. Но сейчас будет немного нудной и юридической информации, о которой мало кто задумывается и мало кому интересно. И следующий абзац предназначит для любознательных зануд, таких как я.
Как таковой этой пивоварни не существует. «Горьковская пивоварня» — это бренд. Сам бренд и большая часть производственных мощностей принадлежит ООО «Хоппи Юнион», который в свою очередь является дочерним предприятием концерна Carlsberg. Горьковская пивоварня, это Carlsberg, Карл! Для меня это было маленьким, но открытием. Как и то, что некоторые марки пива Горьковской принадлежат и производится АО «Пивоваренная компания Балтика». Так что сегодня о Горьковском пиве, произведённом в Санкт-Петербурге.
Эта линейка пива, украшенного разными животными, существует достаточно давно. Я их пробовал, но как-то все время в разброс и так и не собрал всех покемонов вместе. Но после ребрендинга я твердо решил, что напишу об этом зоопарке. Сравнивать старый релиз и новый я не стану. Радикально ни вкус, ни качество не изменились. Радикально поменялось оформление, на смену реалистичным изображениям пришли яркие, в кубистском стиле нарисованные животные. Ну давайте рассмотрим поближе, что скрывается за этими тотемическими изображениями.
Hoppy Lager
Lager - IPL (India Pale Lager)
5% ABV 21 IBU
Тапок пишет… А не буду цитировать его! Во-первых, статья о 4-х экземпляров, ни к чему ее еще сильнее увеличивать. А во-вторых, там очень скучные и не интересные тексты. Лучше обратите внимание на обозначение сорта – индийский бледный лагер. Мне кажется, пивовары в наименованиях сортов стали проявлять больше извращенности фантазии, чем хеви-металл группы конца прошлого и начала этого века. Лично я буду исходить из того, что крупно написано на банке, перед нами охмеленный лагер. Хотя хмели использовались «ипашные»: Citra и Cascade
Ароматика действительно напоминает бледные эли на минималке. Намек на цитрусы, сено и даже отдаленно ёлочку можно учуять. И почему-то отчетливо чувствуется сок из зеленых яблок.
Вкус какой-то внебрачный сын Иры и Лагера. Одновременно и горечь цитрусов, кислота грейпфрута и сладость солода. Хмель чувствуется уверенно и без перегибов, тут прям плюсик. Но остальное в диком дисбалансе.
Послевкусие короткое, ёлочно-цитрусовое. Горечь ничем не оттеняется и тут уже ощущается как не очень приятная, хотя не сильнее чем во вкусе.
В целом вышло странно, я считаю. Для кого это пиво!? Для любителей крафта это будет недоIPA. Для свидетелей Того Самого По Госту – горькая дрянь, не то, что раньше то было, пиво так пиво, срок хранения 3 дня. Так, что воблу запить пойдет, но большинство выберут что нибудь другое с полки рядом. Например, следующее пиво.
APA
Pale Ale – American
5.5% ABV 40 IBU
К оформлению у меня претензия. Почему на этикетке белоглавый орлан, символ одного не симпатичного мне государства!? Я понимаю, что это американский бледный эль. Но могли бы стерха нарисовать. Наши орлы орлее ихних орлов! А апы апестее их ап! Даже если произведены из их хмелей, все тех же Cascade и Citra. Но результат чуть иной.
Ароматика сразу сообщает – это АPA! Из бокала наш нос просто атакует напор цитрусов, апельсинов, зеленой травы и сухостоя. Мощная и бескомпромиссная палитра.
Вкус не менее напорист. Смесь цитрусов, грейпфруты, апельсины, помело. Все это окутывает сильные можжевелые ноты и совсем немного сладости, чтобы это все скрасить. Горечь прям достаточно сильная, не всем зайдет.
Послевкусие более гуманное, она больше напоминает апельсиновый сок с добавлением хвойного экстракта.
Вот тут у Горьковской пивоварни \или этичнее говорить у Балтики!?\ полечилась классика. Агрессивный, бескомпромиссный, как блок НАТО, бледный эль в американском стиле.
IPA
IPA - American
5.9% ABV 55 IBU
Баночку этой Иришки в американском стиле\опять тлетворное влияние коллективного Запада!?\ украшает голова оленя. Это очень удачно совпало, потому что тестил я это пиво в аккомпанементе в виде виски, этикетку которого так же украшала голова оленя. Что поделать, люблю я так употреблять эти два напитка, чего и вам категорически не рекомендую делать.
Ароматика легкая, игривая как Бемби до того, как пришли охотники. В центре ненавязчивые, тонкие ноты цитрусов, сухостоя и можжевельника. Спасибо хмелю Citra. Вокруг кружат намеками оттенки тропических фруктов, без выпирания какого нибудь одного. Спасибо хмель Amarillo. Все простенько, но гармонично.
Та же история во вкусе. Мне, честно говоря, даже не хватило всего, и горечи грейпфрута, и сладости тропиков и характерной «ёлочки». Уж очень все звучит жиденько.
Послевкусие настолько тонкое, что и сказать особо нечего. Так, легонько черкануло горечью по небу.
Я традиционно рассказываю в том порядке как дегустировал. И иногда бывают промашки, как в это случае. Пиво я доставал из холодильника не глядя. И стоило в начале потестить Ипу, а потом Апу. Возможно, Ирочка не показалась бы такой легкой, на гране «не о чем» только потому, что шла после достаточно агрессивного пива. Но, к счастью, самое брутальное было попробовано в конце.
DIPA
IPA - Imperial / Double
7.5% ABV 75 IBU
Индийский бледный эль двойного охмеления. Использовались хмели CITRA и NORTHERN BREWER.
И я не буду расписывать а/в/п. Хотя бы, потому что придётся опять повторяться про цитрусы, тропики и ёлочки. В DIPA это все в наличие. Но не зря был выбран тотемов этого пива - носорог. Всего тут в два раза больше, в два раза мощнее. И ароматика и вкус насыщенны, напористы как прущий в атаку носорог. Горечь подвергает ваши рецепторы серьезному испытанию. Хорошо, что и сладости тропиков тут больше. В линейке Горьковского зоопарка это прям мой фаворит. Почти…
Дело в том, что я так и не смог поймать еше одного зверя, стаут-пантеру. Прям, как и живая пантера — это очень редкий экземпляр. Я проверил Тапок – по чекинам я пил это пиво раз, в Нижнем Новгороде на розлив. Но я не я не теряю надежду и пополню список чекинов и этой баночкой.
Всего вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Буду признателен за пончики, это позволит мне делать статьи про интересные и вкусные напитки, а не с нижней полки.