Сорта мёда отличаются по вкусу, цвету и аромату, которые зависят от растения-медоноса, а также по составу и полезным свойствам. Гречишный мёд темнее, имеет более насыщенный вкус и богат железом и аминокислотами, что делает его ценным при анемии и простудах. Липовый мёд светлее, имеет нежный аромат и вкус, а также содержит фернезол, способствующий обеззараживанию и активации жизненных сил. Цветочный мёд, собранный из разных растений, считается более универсальным и богатым на полезные элементы.
Липовый
- Мягкий, слегка ментоловый, с ярким цветочным ароматом
- Золотисто-янтарный, с оливковым или красноватым оттенком
- Улучшает нервно-мозговую деятельность, снимает головную боль и стресс, помогает при простуде и заболеваниях ЖКТ, содержит фернезол с обеззараживающими свойствами
Гречишный
- Интенсивный, пряный, с нотками карамели и землистый аромат
- От коричнево-зеленого до темно-коричневого, иногда с красноватым оттенком
- Богат железом и аминокислотами, укрепляет сердечную мышцу, помогает при анемии, простудных заболеваниях, поддерживает иммунитет
Подсолнечный мёд:
- обычно ярко-жёлтого цвета;
- обладает характерным вкусом;
- может иметь специфические полезные свойства, связанные с составом нектара подсолнечника.
Донниковый мёд:
- бледно-жёлтый или белый цвет;
- тонкий аромат ванили;
- эталонный вкус по мнению многих пчеловодов;
- быстро кристаллизуется;
- рекомендуется при заболеваниях органов дыхания, простудных заболеваниях, головной боли, бессоннице;
- обладает антисептическими, успокаивающими, мочегонными, отхаркивающими и другими полезными свойствами.
- Акациевый мёд:
- светло-жёлтый (из жёлтой акации) или почти бесцветный (из белой акации), может иметь зеленоватый оттенок;
- сладкий вкус с цветочно-фруктовым послевкусием;
- интенсивный цветочный аромат;
- долго не кристаллизуется;
- содержит витамины группы В, А, С, ценные органические кислоты, флавоноиды;
- хорошо усваивается, редко вызывает аллергию;
- полезен для иммунитета, питания нервных окончаний, восстановления тканей, снятия отёков, благоприятно влияет на почки и печень;
- рекомендован при низком гемоглобине, простуде, нервных расстройствах.
Каштановый
- Темный, почти коричневый
- Редкий, деликатесный сорт
- Считается одним из лучших для ЖКТ
Цветочный (разнотравье)
- Зависит от состава трав, может быть от мягкого до терпкого
- Варьируется от светлого до темного, в зависимости от собранного нектара
- Содержит больше полезных элементов, чем монофлорный мёд, универсальный, поддерживает иммунную систему
Таким образом, каждый сорт мёда обладает уникальными характеристиками и полезными свойствами, которые делают его пригодным для решения определённых проблем здоровья и поддержания общего благополучия организма.