Открываешь холодильник, он вроде полный.
Но в голове сразу пустота: «Ну и что из этого приготовить?»
В итоге настроение падает, время уходит, а еда либо заказываетcя из доставки, либо пропадает в контейнерах.
Почему так происходит?
1. Мы покупаем продукты, а не блюда
Сложить в корзину «курицу, кабачки, сыр» легко. Но если не понимать, в какой именно рецепт они соберутся, то потом и кажется, что «готовить нечего».
2. Нет системы хранения
Когда продукты стоят хаотично, глаз выхватывает только то, что на виду. А то, что можно было бы быстро приготовить, спрятано в углу и забыто.
3. Усталость и решение «на ходу»
После работы голова уже не хочет «сочинять меню». Хочется простого решения. И тут холодильник выглядит как враг, а не помощник.
Что делать, чтобы холодильник перестал быть источником стресса?
Покупать наборами блюд. Не просто продукты, а комбинации: «курица + овощи + специи» = тушёное филе; «творог + ягоды + мёд» = завтрак.
Сделать список быстрых рецептов. Держите на видном месте 5–7 идей: «омлет с овощами», «суп-пюре», «тёплый салат». Тогда мозгу не придётся каждый раз придумывать заново.
Переставить холодильник под себя.
верхняя полка — готовые полуфабрикаты собственного приготовления (отварная курица, овощи на пару);
средняя — продукты для завтраков;
нижняя — овощи и зелень.
Использовать принцип «1 продукт — 3 варианта»
Например, куриная грудка: салат, суп, запеканка. Тогда всегда есть ощущение выбора.
Обычно вопрос стоит в том, что холодильник наполнен не тем, что мы действительно едим.
Чуть больше системы и холодильник станет вашим союзником в поддержании энергии и здоровья.