📝 Ингредиенты:
(6 порции)
- мука 200 гр.
- сахарная пудра 50 гр.
- яйцо куриное 2 шт.
- абрикосовый джем 200 гр.
- сливочное масло 100 гр.
- творог 9% 200 гр.
- лимон 0.5 шт.
- апельсин 1 шт.
- сахар 50 гр.
🔥 Приготовление:
1. Разбейте яйцо в миску и взбейте вилкой.
2. В глубокой миске смешайте холодное сливочное масло, пшеничную муку и сахарную пудру.
3. Добавьте половину яйца и разотрите смесь в крошку, затем сформируйте тесто в шар.
4. Оставшуюся часть яйца не используйте.
5. Заверните тесто в пленку и охладите в холодильнике 20 минут.
6. Разогрейте духовку до 180°C.
7. Натрите цедру лимона (только цветную часть).
8. Смешайте творог, яйцо, лимонную цедру и сахар. Отложите.
9. Натрите апельсиновую цедру, очистите апельсин от кожуры и пленок, мякоть нарежьте произвольно.
10. Половину охлажденного теста натрите на крупной терке в форму для запекания, равномерно распределив по дну.
11. Выложите творожную начинку, затем слой абрикосового варенья, апельсиновую цедру и кусочки мякоти.
12. Сверху натрите оставшееся тесто.
13. Запекайте 30-35 минут при 180°C (время может варьироваться).
14. Полностью остудите пирог перед извлечением из формы.
Приятного аппетита!