Здравствуйте мои дорогие! Салат "Гранатовый браслет" — это не просто вкусное праздничное блюдо, а настоящая жемчужина любого застолья. Яркий, необычный, с насыщенным вкусом и аппетитным внешним видом, он всегда привлекает внимание гостей. Благодаря сочным зёрнам граната и гармоничному сочетанию ингредиентов салат получается не только красивым, но и очень вкусным.
Буду благодарна за подписку и лайк — это простой способ поддержать мою работу и помочь другим людям найти полезную информацию!
В этой статье я поделюсь рецептом салата "Гранатовый браслет", вы узнаете секреты его приготовления и оформления, а также получите полезные советы.
Почему "Гранатовый браслет" — идеальный выбор для праздника
Салат "Гранатовый браслет" давно стал классикой праздничного стола. Его отличают:
- Эффектный внешний вид: форма кольца с россыпью рубиновых зёрен граната напоминает драгоценный браслет.
- Насыщенный вкус: сочетание мяса, овощей, орехов и граната создаёт уникальные вкусовые оттенки.
- Польза: гранат богат витаминами и антиоксидантами, а остальные ингредиенты дают сытость и заряд энергии.
- Вариативность: можно использовать разные виды мяса, добавлять новые ингредиенты или изменять соус по вкусу.
Ингредиенты
- Куриное филе (или отварная говядина, свинина) — 300 г
- Картофель — 2–3 шт.
- Свёкла — 1–2 шт.
- Морковь — 1–2 шт.
- Яйца куриные — 3–4 шт.
- Грецкие орехи — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — 150–200 г
- Гранат — 1–2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
Для маринования лука:
- Уксус 9% — 1 ст. ложка
- Сахар — 1 ч. ложка
- Вода — 2 ст. ложки
Рецепт: салат Гранатовый браслет
1. Подготовьте все ингредиенты
- Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна.
- Картофель, морковь и свёклу отварите до мягкости, остудите и очистите.
- Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите.
- Лук нарежьте мелкими кубиками, залейте смесью уксуса, сахара и воды на 10–15 минут, затем отожмите.
- Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и нарубите ножом.
- Гранат очистите, аккуратно отделите зёрна.
2. Подготовьте овощи и яйца
- Картофель, морковь, свёклу и яйца натрите по отдельности на крупной тёрке.
3. Собирайте салат в форме браслета
- На большое плоское блюдо поставьте стакан или банку без дна в центр (для создания кольца).
- Первый слой — картофель, немного посолите и смажьте майонезом.
- Далее выложите мясо, слегка поперчите, добавьте маринованный лук, немного майонеза.
- Следующий слой — морковь, распределите половину орехов, смажьте майонезом.
- Затем натёртые яйца и снова майонез.
- Свёкла идёт последним овощным слоем, сверху — оставшиеся орехи, майонез.
- Снимите стакан из центра — получится аккуратное кольцо.
4. Украсьте салат гранатовыми зёрнами
- Плотно покройте всю поверхность салата зёрнами граната, особенно тщательно — боковые края.
- По желанию украсьте зеленью или добавьте ещё немного рубленых орехов по краю.
5. Дайте настояться
- Перед подачей уберите салат в холодильник минимум на 2–3 часа, чтобы слои пропитались и вкус стал насыщеннее.
Секреты идеального салата "Гранатовый браслет"
- Все ингредиенты должны быть охлаждёнными и хорошо просушенными, чтобы салат не «потёк».
- Зёрна граната выкладывайте только перед подачей, чтобы они не пустили сок.
- Для более диетического варианта используйте отварное куриное филе и йогуртовый соус вместо майонеза.
- Мясо можно заменить копчёной курицей или добавить немного чернослива для пикантности.
Полезные советы
- Если не любите лук, можете исключить его или заменить зелёным.
- Свёклу лучше отваривать заранее, чтобы она хорошо остыла и не окрашивала другие слои.
- Для вегетарианского варианта замените мясо на обжаренные шампиньоны.
Как подавать салат "Гранатовый браслет"
Подавайте салат на большом красивом блюде, чтобы все гости могли оценить его внешний вид. Такой салат отлично сочетается с мясными и овощными горячими блюдами, подходит к любому праздничному столу.
Польза и калорийность
Этот салат содержит витамины группы В, С, калий, железо и множество антиоксидантов из граната и овощей. Калорийность блюда зависит от используемого мяса и количества майонеза, но в среднем составляет 150–180 ккал на 100 г.
Салат "Гранатовый браслет" — это не только украшение праздничного стола, но и настоящий гастрономический восторг для всей семьи. Попробуйте приготовить этот салат по моему рецепту — и вы убедитесь, что готовить вкусно и красиво совсем несложно!
Приятного аппетита!