Здравия, товарищи!
Вокруг сахаров много всякого говорится и то, что я скажу, вряд ли будет новостью для большинства, но время от времени нужно говорить и об обычных вещах.
Хотя в этой статье будет больше философии, чем рекомендаций. Так что презирающим первую далее читать не рекомендую (я предупредила).
Благо был вопрос:
«…а что делать: если любая пища из полуфабрикатов высокоуглеводистая: хлеб: каши: картофель: сахар даже в сосиски добавляют?»
Пара слов о полуфабрикатах
Как говорил один композитор, "чтобы перестать писать г...но, нужно в первую очередь перестать писать г...но".
Просто нужно перестать есть полуфабрикаты.
Но их важно перестать есть не из-за избытка углеводов, а по совсем другим причинам, сумму которых можно описать примерно тем же словом, каким тот композитор охарактеризовал произведения не отмеченные печатью гениальности.
Я клоню к тому, что сахар – далеко... Нет, даже ДАЛЕКО не худшее из того, что суют в те же со́сики.
А то худшее, что там содержится, в благородном деле уничтожения и разложения двуногих играет, возможно, даже не самую главную роль.
Важно не только то, что там есть. Но и то, что там отсутствует. А отсутствует там слишком многое.
- И если в питании на регулярной основе присутствуют полуфабрикаты, оно всегда будет недоделанным, как добавками ни закидывайся.
По сути, это комбикорм для человеководческих ферм, жители которых осознают своё в них положение и назначение не лучше коров в коровниках.
На этой ноте ода полуфабрикатам окончена.
Жировая предыстория
Всё началось в Штатах во второй половине прошлого века, когда была установлена связь между главным убийцей двуногих – болезнями сердца и сосудов – и жирами.
Далее пошли стандартные процессы, заработали интересные схемы и весь Пендолэнд, ещё недавно охотившийся на «красных ведьм» стал с настойчивостью параноика охотиться на ведьм пищевых, коими объявили жиры.
Увы, многие путные начинания терпят крах, ибо свершаются с "тяжким, звероподобным рвением".
К подобной озверелости в деле построения лучшего мира склонны не только русские, как может показаться: психов везде хватает.
Американцы, взяв в целом верную идею коррекции жиров в рационе, рванули с ней в такую крайность, что получился маразм, достойный премии имени их недавнего президента.
В общем, начало было положено – маятник качнули что есть сил.
Те же немногие, что понимал, что к чему, были статистической погрешностью, зажатой между двумя противоположными лагерями:
- теми, кто жрал, жрет и будет жрать
- теми, кто решил победить жиры любой ценной.
Разумеется, все это обосновывалось "отцами церкви", т. е. учеными, выполняющими в нашем мире ту же роль, что и богословы былых веков – роль определителей того, какая мифологема обладает бытийностью, а какой в ней отказано.
Откат
Как изучение Библии или Корана может привести к любым выводам, так и научные исследования регулярно озвучивают противоположное.
Думаю, все, кому есть хотя бы 50 лет, знают, сколько раз яйца перекрашивали из черного в белое и наоборот.
То же самое произошло и с жирами.
В один прекрасный момент их тоже перекрасили и они стали внезапно необходимы, нужны и даже полезны.
Я застала тот момент, когда маятник качнулся в обратную сторону и стали, словно грибы после дощщика, расти диеты, в которых обосновывалось, что жиров можно есть сколько угодно: главное, чтобы... (далее шли секретные советы).
Кстати, я не зря упомянула выше гипотетическую «Премию Байдена», ибо теперь, по мнению ряда ученых, именно нехватка жиров в диете западных людей, привела к эпидемии старческого слабоумия в Штатах (во что сама я не верю ни капли).
Т. е. произошло именно то, что произошло и левыми идеями, что произошло с неграми, что произошло с езврастченцами и т. д: те, кого раньше гоняли, словно дворового эксгибициониста по кустам, теперь в попу зацеловывают.
И здесь нет разницы между БЛМ и внезапной западной любовью к жирам: колесо должно вращаться, а маятник раскачиваться.
Но если охоту на жиры наш народ по большей части проворонил, ибо не до того было, то любовь к ним таки успели спопугаить, ибо:
- Штаты – непревзойдённые самопиарщики, во многом определяющие, как жить всем прочим, благо почти весь мир смотрит на них, как на свет в окошке.
- Наши же – непревзойдённые искатели правды где угодно, только не в собственном коллективе.
Нужен враг
Откат от ненависти к любви лишенным дуализма не бывает.
Как не бывает пустым свято место, так и роль врага пустовать не должна.
Спектакль (если вы только хотите разыграть достойный спектакль) обязательно должен иметь не только протагониста, но и антагониста, сиречь врага.
Таковыми назначили углеводы в целом, и быстрые углеводы в частности.
Изначально я думала и не писать об этом особо, ибо здесь, как отвечал кошак из "Кота, который гулял само по себе" заинтересовавшейся ходом предстоящих событий летучей мыши:
Увы и йёй, но значительная часть происходящего вокруг – это перепевка одних и тех же пьес, в которых меняются лишь фамилии актеров.
Вот и с углями пошла та же пьянка, что и с жирами: на них пошла охота.
Теперь углеводы – зло злейшее и его надо чмopить и извести, как уже изводили жиры, как изводили короткие юбки, непокрытые головы, джаз, рок-н-ролл, норвежских блек-металлистов, попов, колдунов, философов и прочих врагов "всего добраго и скрепнаго в редакции текущих властей".
Ожидаемое будущее
Поскольку в мире меняются главным образом декорации и ключевые слова, думаю, что в течение ближайших двух–трех десятилетий с углеводами произойдет то же самое, что и с жирами – их торжественно реабилитируют.
Причем сделают это, скорее всего, в маразматическом стиле, как произошло с реабилитированным салом, которое из агента фитнес-сатаны превратилось в полезный продукт, от которого даже не толстеют (и кто-то ещё верит в торжество разума???).
Данных, которые позволят реабилитировать углеводы и сейчас достаточно, но это пока андеграунд. Осталось довести эти данные до маразма – и дело в шляпе, а деньги производителей – на счетах.
Ожидаемый враг
Как уже говорила выше, на роль врага кого-нибудь да назначат. Иначе не бывает.
Исполнение злодейской роли жирами вряд ли успеет к тому времени испариться, посему, скорее всего, назначат белки.
Впрочем, история с яйцами, которые стабильно кочуют из лагеря в лагерь, может повториться и в отношении жиров.
Хотя не исключено, что из этого будут сделаны выводы, и повторный выход жиров на сцены отложат, ибо такие метания подрывают доверие даже среди не отягощённой лобными долями мозга публики.
Посему ставлю на белки.
То, что сейчас творится в отношении белков, вышло на не менее маразматический уровень, так что есть предпосылки, чтобы маятник качнулся в обратном направлении.
Глоток истории
Раз пошла такая пьянка, то приведу один историко-психологический пример.
Некогда древние евреи с ума посходили ожидая Мессию/Машиаха. Две тысячи лет назад их накрыло.
Судя по тому, что нам известно о том периоде, часть иудеев только и ждала, когда придет Мессия и восставит Царство Израилю.
А поскольку представления о мире у них были скудными, то мессию искали едва ли не в каждой подворотне: «Где Мессия? Там Мессия? А может, там Мессия?»
В общем, это помешательство привело к тому, что только за одно столетие этого добра появилось более тридцати единиц, и это не считая шушары поменьше, которую даже не считали. В памяти остался только один. Даже в боги выбился.
Потом это несколько угасло, но периодически случалось. И поскольку раввинов задолбал нескончаемые поток претендентов и производимый ими шум, то они сформировали скептическую идею, которая гласит следующее:
«Если ты имеешь в руке саженец и тебе сказали, что пришел Машиах – то сначала посади саженец, а потом встречай Машиаха».
Дошло не до всех и пришлось смириться.
В настоящее время религиозная экзальтация немного ослабила позиции, но никуда не делась, особенно ярко проявляясь в среде паломников, посещающих Иерусалим.
Многие из них, как и встарь, однажды осознают, что они и есть Мессия-Машиах. Явление получило название «Иерусалимский синдром» и легко лечится в известных заведениях.
Я веду к тому, что нынешнее помешательство на диетах и поиск какой-то правильной диеты, которая перевернет мир, очень сильно смахивает на Машиахобесие.
Вся разница лишь в том, что сейчас машиаха в сердце принимать не нужно – сгодится и желудок. Какое время – такие и сердца, такие и Мессии.
Но, думаю, по прошествии нескольких столетий, современное помешательство на «Истинной пище» будет вызывать такую же улыбку, как и древнееврейский сдвиг на мессиях.
Хотя не факт, что это будет сделано с более высоких позиций: может они, наоборот – съедут в район плинтуса и все заменит всеобщее поросячье довольство комбикормом.
...
Эта довольно абстрактная с уклоном в философию статья была написана главным образом для того, чтобы обрисовать театр, который мы созерцаем, но который порой склонны воспринимать всерьез просто потому, что мы сами родились на этих подмостках.
Просто я люблю выдергивать отдельных людей из потока, отводить на обочину, и оттуда вместе смотреть на поведение тех, кто выдернут не был, в потоке остался и потоком живет. Потом можно вернуться обратно, но уже другими.
Конкретика по белкам, жирам и углеводам будет отдельно.
До встречи!
Надеюсь, я вас не слишком утомила.