🥧 Открытый пирог с рисом и сухофруктами — сладость, нежность и чуть-чуть восточного тепла.
✨ Пирог, который пахнет детством, уютом и свежей выпечкой: мягкое тесто на кефире, рассыпчатый рис, сладкие сухофрукты и сочные помидоры под тянущимся сыром. Настоящая домашняя магия! 🍅🍇
🧾 Ингредиенты для теста:
– 2,5 ст. пшеничной муки (1 сорт)
– 1 ч. л. соли
– щепотка молотого кориандра
– 1 ст. л. сахара
– 1 ч. л. соды
– 0,5 ч. л. лимонной кислоты
– 100 г масла
– 1 ст. кефира (комнатной температуры)
🧾 Ингредиенты для начинки:
– 1 ст. риса
– 1 ч. л. соли
– 1,5 ст. воды
– 100 г сливочного масла
– 100 г изюма
– 4 шт. кураги
– 4 шт. чернослива
– щепотка ванилина
– 1 ст. л. сахара
– 2–3 помидора
– 150 г сыра
– немного соли и чёрного перца
👩🍳 Как готовим тесто, начинку а также
🔥 Сборка и выпечка - читайте в следующей публикации.
#выпечка@UsefulDelights
