СИННАБОНЫ С ДЖЕМОМ

Синабоны с джемом Ну или булочки с джемом Рецепт: Тесто : Тёплое молоко -120 мл Растопленное сливочное масло-100 гр ( не горячее ) → Сахар -60 гр + ванильный сахар по вкусу Свежие дрожжи 27 гр ( сухие 11гр ) Яйца - 3 шт ( 2 яйца + 1белок в тесто ,желток для смазывания булочек ) → Соль - 1/3 ч.л Мука - 450 гр Начинка : Джем ( по вкусу) Сливочная заливка : Творожный сыр Сметаны или пару ложек молока Сахараная пудра 1,5 ст.л

Готовим опару

В теплое молоко добавляем сахар, дрожжи ,и хорошо перемешиваем.

Пока не обрезается вот такая шапочка

После все остальные ингредиенты: яйца, сливочное масло растопленное, соль и Опять хорошо перемешиваем, после муку и месим тесто.

Оставляем на час или два. Пока тесто не поднимется.

После раскатываем и размазываем джем по тесту. Как на фото

Сворачивать в рулет.

Разрезать как на фото. Можно ножом, но лучше ниткой. Так как джем у нас нежный, может развалиться. По этому работайте очень аккуратно.

Оставляем булочки отдыхать.

После смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180-200 гр в духовку. Если у вас духовка мощная можно и чуть и убавить температуру.

Творожный сыр, Сметана, сахарная пудра все перемешать.

Смазываем по верх булочек.

И украшаем шоколадом.

Будет хорошо если оставить их на пару часов для пропитки крема. Но и так вкусно.

Приятного аппетита !