Я тут поняла что давно ничего не публиковала. Даже фотографий. Сил нет ни на фотографии, ни на посты. Дети болеют, у меня куча дел, никак не связанных с садом и огородом. Но сё же этим очень захотелось поделиться.
Я нашла себе необычное и не привычное занятие занятие для декабря. Да, вот такое странное занятие. Ну так получилось.
Весенние, возвратные морозы очень сильно подпортили урожай, хотя сад как всегда цвёл. Вишня усыпная, яблони тоже одно сплошное бело-розовое пятно было. Только вот урожая в итоге почти не было.
Моего любимого Белого налива было яблок 6-7, груш целых 5 штук. Остальных яблок мало. К сожалению я упустила ещё один сорт яблок, которые можно было засушить, так как они не средне-поздние и зацвели после морозов. Не успела собрать до ноябрьских морозов и яблоко погибло. Ну так получилось. Обидно. Но поесть немного успели.
А вот моё позднее яблочко, которое мне помогли идентифицировать как Богатырь, порадовало. Точно не Антоновка. А ноябрьские морозики наоборот сделали яблоко вкуснее. Ну я подумала и решила что ну совсем как-то никак без варенья на зиму. Как раз и зима началась.
Получилось собрать два больших ящика яблок. Их мне недавним ураганом сдуло с яблони. Хороших, крупных. На удивление на улице сохранились вполне себе неплохо. Даже лучше чем в подвале.
Ну и конечно же занялась я занялась вареньем. Варю я по маленьким партиям. Чищу где-то 2.3-2.5кг готового продукта. Варю я без шкурок. Но на удивление у меня получилось пару раз повидло, а потом получились мармеладные дольки в сиропе. Почему, не знаю. Но всё равно вкусно. И по факту минимальную партию варенья я сварила с одного ящика. Сейчас второй довариваю.
Рассказываю об это знакомым. Кто-то смеётся, забавно. Мама от меня в шоке, но уже привыкла к нашим температурным особенностям.
Но я в этом мероприятии нашла положительный момент. Декабрь - спокойный месяц. Всё уже убрано, всё что планировалось - посажено. В саду больше базовая уборка и всё. Так что можно спокойно вечерами чистить яблочки и пускать его на варенье.
Посмотрим будет ли эта практика декабрьского варенья продолжаться, но опыт интересный. И главное вкусный. Так что не удивляйтесь. У нас тут ещё не все чеснок посадили.
#мойсад