📝 Ингредиенты:
(4 порции)
- белый шоколад 80 гр.
- сливки 22% 70 гр.
- мята 2-3 листка
- какао 10 гр.
- мука 200 гр.
- молоко 250 гр.
- разрыхлитель 0.5 ч.л.
- яйцо куриное 2 шт.
- растительное масло 40 мл.
- сахар 50 гр.
- бананы 1-2 шт.
- сливочное масло 10 гр.
🔥 Приготовление:
1. Отделите 2 ч.л. сахара для дальнейшего использования.
2. В миске смешайте яйца, оставшийся сахар, молоко, разрыхлитель, муку и щепотку соли.
3. Влейте растительное масло, перемешайте и оставьте тесто на 10 минут.
4. Банан нарежьте на 12 частей: сначала на три сегмента, затем каждый на четвертинки.
5. Обжарьте бананы на сковороде со сливочным маслом 1-2 минуты на сильном огне, посыпав зарезервированным сахаром.
6. Аккуратно влейте 2 ст.л. сливок, перемешайте и готовьте еще 30-40 секунд.
7. Снимите с огня и охладите.
8. Растопите шоколад со сливками на водяной бане: поместите емкость с шоколадом и сливками над кипящей водой, постоянно контролируя уровень воды.
9. Как только шоколад начнет таять, снимите с бани, перемешайте и остудите 5-10 минут.
10. На разогретой сковороде с 1 ст.л. растительного масла жарьте оладьи из теста по 1 минуте с каждой стороны.
11. Соберите десерт, проложив оладьи банановой начинкой.
12. Полейте шоколадным соусом, посыпьте какао и украсьте мятой.
Приятного аппетита!