Привет всем! 👋
Сегодня делюсь с вами рецептом, который стал одним из моих самых любимых быстрых салатов! Этот салат с курицей и грибами настолько прост, что его легко можно сделать после работы на ужин. А также — подать на праздничный стол! Всё очень просто и очень вкусно! Кстати, он отлично подходит и для подачи в тарталетках.
Ингредиенты:
* Куриное филе – 400 г.
* Грибы (шампиньоны или любые другие) – 400 г.
* Лук – 1 крупная или 2 средние луковицы.
* Сахар – 1 ч. л. (для карамелизации лука).
* Огурцы маринованные – 400 г.
* Майонез – для заправки (по вкусу).
* Соль, черный перец – по вкусу (только для обжарки грибов).
👩🍳 Пошаговое приготовление:
* Куриное филе (запеченное или отварное) остужаем и нарезаем кубиками среднего размера.
* Лук нарезаем (я предпочитаю четверть кольцами) и на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем до прозрачности.
* Добавляем 1 ч. л. сахара и продолжаем жарить, помешивая, пока лук не начнет карамелизоваться и приобретёт красивый золотистый цвет.
* Грибы нарезаем кубиками или пластинками. Добавляем грибы к луку. Жарим до полного испарения влаги и готовности. Солим и перчим по вкусу. Готовые грибы с луком полностью остужаем.
* Маринованные огурцы нарезаем кубиками.
* В глубокой миске соединяем нарезанное куриное филе, остывшие грибы с луком и маринованные огурцы.
Салат уже достаточно солёный. Поэтому дополнительно его солить не нужно!
* Заправляем салат майонезом и тщательно, но аккуратно перемешиваем.
* Салат готов! Даём ему немного настояться в холодильнике, чтобы все вкусы подружились.
Приятного аппетита!
Спасибо за внимание! Если этот простой и вкусный рецепт салата вам понравился, не забудьте поставить 👍 и, конечно же, подписаться на канал, чтобы не пропустить новые идеи.
Пока-пока! 😉
