- Митенька, иди печь хлебушек! – раздавалось частенько на улице небольшого провинциального городка, где жили Семёновы. Митенька бежал навстречу бабушке, сходящей с крылечка просторного деревянного дома. Мальчику было семь лет. Его бабушку знали и уважали во всём городе за золотые руки. Она очень хорошо пекла пироги и хлеб, и жители близлежащих улиц частенько заказывали у неё на торжества пироги, куличи на Пасху, караваи на свадьбы.
Супруги Семёновы давно перебрались из посёлка в город. Дед Николай, муж Нины Васильевны, всю жизнь трудился на железной дороге машинистом, получил ещё в молодости квартиру от предприятия, но отдал её сыну, когда тот женился.
Сам же Николай купил старенький дом на центральной улице, и несколько лет ремонтировал его, по сути отстраивая заново. Что особенно понравилось супругам в старом доме – русская печь в хорошем состоянии.
Именно в этой печи и стала печь Нина свои волшебные пироги, а Николая устраивало то, что их улица упиралась в железнодорожный вокзал – ему было близко ходить на работу.
Митенька был единственным внуком Нины и Николая. И бабушка, воспитывая Диму, который всё лето жил у них, почему-то звала его Митенькой и приучала ко всякому домашнему труду.
- Эх, не дал мне Бог дочки, - не раз говорила Нина Васильевна сыну Василию и снохе, хоть бы вы внученьку родили. Но дети только посмеивались:
- Ты и так Димку всему обучила. Он разве что только не вышивает у нас. А так – и убирается, и посуду вымоет чисто, и в готовке уже понимает. Спасибо, мама, - благодарила сноха.
А бабушка пошла дальше. Большая любительница выпекать пироги и домашний хлеб, она плохо переносила одиночество. Когда муж был на работе сутки, бабушка Нина звала Митеньку печь с ней пироги. Да так славно поговаривали они, что Мите стало нравится это занятие, а бабушка не скупилась на вкусные ватрушки для внука.
- Вот напечём мы с тобой, и понесём пирожков папе и маме. Пусть поедят тёпленьких. Кто им ещё так испечёт, если не мы с тобой, Митя?
- Так в магазине купить можно, - простодушно отвечал мальчик. И тут бабушка во всех подробностях рассказывала внуку, отчего свои домашние пироги лучше и вкуснее, и полезнее.
- Хлеб, Митя, он – живой. Там дрожжи, всякие полезные бактерии и витамины находятся. Поэтому, когда ставим тесто, громко не говорим, а помолимся тихо, да с добрым настроем приступим к делу. Никакой посторонней музыки и лишней болтовни не должно быть. Хлебушек всё перенимает, всё слышит, и не будет вкусным, если хлебопёк не в духе. А то и вовсе выпечка не получится.
- Как так? – улыбался Митя, - у него, у теста, что, уши есть? Как оно слышит?
- А вот и нет ушей, а слышит. Загадка это великая, и сила, - продолжала бабушка таинственным голосом так серьёзно, что мальчик переставал шутить. Он верил бабушке, потому что очень любил её и уважал за те самые золотые руки, о которых все соседи говорили.
- Митенька, иди печь хлебушек! – снова слышалось летним тёплым днём.
- Ты бы не кричала так на всю улицу-то, - шептал бабушке дед Николай, - взрослым он уже становится, с девчонками играет. А ты про свой хлебушек. Стесняется он, поди…
Димка, красный то ли от бега, то ли от стеснения, что бабушка так его ласково называет, подходил к крыльцу и шёл во двор омывая вспотевшее лицо и руки поначалу в бочке с дождевой водой, что стояла у сарая.
Потом дома он переодевался в чистое бельё, надевал фартук, как бабушка. И выпив воды, принимались они за свою работу.
Обычно, когда внука не было с ними, Нина Васильевна выпекала хлеб с утра. Но, чтобы угодить Мите, она позже затевала выпечку, и мальчик уже знал заранее, что и когда они будут печь.
Столько похвалы Митя не слышал ни за какой труд, как за свой хлеб и пироги. А они у него уже в восемь лет получались отменными. И бабушка, отдавая пироги клиентам, говорила с гордостью:
- В этот раз от Дмитрия Васильевича. Самолично и тесто замешивал и пирожки лепил.
О кулинарных способностях мальчика знали на улице, а вот в школе он никогда об этом не рассказывал. Видимо остерегался насмешек от одноклассников.
И лишь в четвёртом классе, когда организовывали выставку под названием «Сделай сам!», принёс Дима в школу свои пироги и хлеб. Вот тут уже все узнали и восхитились таким умением мальчика. Пироги были такими красивыми и источали такой чудесный аромат, что все ребята наклонялись понюхать их, и кружили как пчёлы над цветами около выпечки Димы. Даже пришлось выставить караул около его блюда, чтобы пироги не растащили вечно голодные ученики.
Конечно, Дима занял первое место в конкурсе. И не только за необычность его увлечения, но и за то, что испечь пироги было делом довольно непростым, как поначалу кажется неосведомлённому человеку. А для такого юного кондитера и подавно.
Но Дима не загордился, а наоборот, теперь часто приносил в школу свои пирожки и ребята налетали словно воробьиная стайка, отламывая по кусочку и съедая их с аппетитом.
Никого не удивило, что, закончив восьмой класс, Дима ушёл учиться в кулинарный техникум. Впрочем, он уже был настоящим профессионалом-пекарем, вот только «корочки» ему были нужны, как выражался дед Николай.
Когда Дима закончил учёбу и отслужил в армии поваром, дедушка и бабушка уже вышли на пенсию, но они времени зря не теряли. Как только Дима пошёл служить, они сказали ему, что хотят, чтобы был он преемником их дома. Но чтобы внук сразу мог жить отдельно от них, и в то же время рядом, решили дед и бабушка, а заодно и мать с отцом, пристроить к дому ещё одно помещение для Митеньки.
- Придёт из армии, женится, пусть рядом живёт. А мы ему и дом завещаем, - рассуждал дед Николай. Надо только, чтобы Митя сам план своей пристройки нарисовал, чтобы ему нравилось.
Митя нарисовал план, и все удивились.
- Да, - сказал он родителям и бабушке с дедом. Я не хочу уходить из дома на работу. Буду тут жить, если вы позволите, и тут же работать.
На плане было помещение под просторную кухню, две небольшие комнаты. В комнате, что выходила на улицу, было широкое окно, больше походившее на витрину киоска.
- Что это, Дима? – удивились родители.
- Пекарня. Домашняя пекарня с окошком для продаж хлеба и пирогов… - улыбнулся сын.
Бабушка ликовала. Они с дедом изучили план, и были совершенно солидарны с внуком. Пока он служил, дед заверил план пристройки в БТУ, организовал закладку фундамента и прокладку коммуникаций, а сын Василий нанял мастеров и сам по выходным трудился на стройке.
- Ну, и везунчик ваш Митенька, - говорили соседи, - придёт со службы домой, а тут – готовое помещение: и живи, и работай. Два в одном!
- Так он у нас один, - говорила бабушка Нина, - да какой хороший. Надежды подаёт. Пусть работает. А мы поможем хоть советом, хоть делом, пока на своих ногах.
Дима вернулся из армии повзрослевшим, окрепшим, и благодарил родных за огромное дело, которое они для него сделали.
- Ну, это, считай, и наш свадебный подарок вам будет, - сказал отец, намекая сыну на женитьбу, - что, дождалась тебя твоя Наталья?
Дима ещё в техникуме начал встречаться с девушкой, которая училась в его группе. Наташа была скромной, доброй, застенчивой и хорошо училась.
Молодые вдвоём и мечтали о собственном бизнесе, и такой подарок от родни Димы был для них счастьем.
- А Митя-то наш не промах! – смеялся дед в разговоре с Ниной Васильевной, - в жёны соратницу взял по работе, не какую-то учительницу или библиотекаря… Знает, что двоим управиться с хлебом в пекарне проще.
- Пока двое, а потом посмотришь, как он развернётся, ещё и помощники потребуются… - поднимала бабушка Нина указательный палец вверх, - наши все труженики, и не зря я всё детство его учила. На пользу пошло.
- Да уж, твоя школа пригодилась, а я ведь поначалу думал, что ты с ним просто так нянчишься, чтобы рядом был, - улыбался дед Николай.
Дима женился и стал обживаться в своей половине дома. Самым первым делом они с женой купили оборудование на пекарню, а потом стали уже с первых доходов покупать и мебель в свою комнату. Поскольку выпечку Семёновых уже знали в городе, то дело у них пошло хорошо. Хлеб раскупали горячим, пироги практически тоже.
Улица с домашней мини-пекарней была центральной. С раннего утра начинали хлебопёки трудиться, и уже скоро, когда выходили на работу жители городка, плыл по улице аромат свежего тёплого хлеба, и настроение у людей повышалось, улыбки не сходили с лица у тех, кто стоял на остановке неподалёку.
За выпечкой Димы приезжали со всех концов города. И по утрам, и по вечерам, когда возвращались жители с работы, продавались в пекарне из запотевшего окна тёплый хлеб и пироги.
Через пару лет нанял Дима и помощников. Жена ждала дочку, не разрешал он ей работать больше на пекарне, она лишь продавала выпечку, или помогала с продажей бабушка.
Когда родилась девочка, назвали её Ниной. Семья всё так же трудилась дома, и Дима самолично замешивал тесто, не мог никому доверить полностью выпечку, особенно хлеба, так как до сих пор считал, что бабушка была права: к хлебу надо иметь особый подход. Ведь у него есть своя душа, требующая теплоты, добра и молитвы. А иначе ничего и не получится.
Спасибо за ЛАЙК, ОТКЛИКИ и ПОДПИСКУ! Это помогает развитию канала.
Поделитесь, пожалуйста, ссылкой на рассказ! Большое спасибо за маленький донат!
