День кухонного домовёнка — это неофициальный, очень тёплый и даже, можно сказать, сказочный праздник, посвящённый невидимым хранителям домашнего очага и магии готовки.
По преданию, как-то поздней осенью — 25 ноября — в старом доме на окраине деревни домовёнок впервые вышел из тени, чтобы помочь людям в трудный период. В этот день он тихонько, пока никто не видит, мешал ложкой забытое на столе тесто, чтобы оно не пересохло, закрывал заслонку печи, чтобы не было сквозняка, и сластил варенье, потому что хозяйка забыла положить сахар.
Жильцы дома, конечно, не могли не заметить, что еда в тот день получились особенно вкусной, будто кто-то невидимый позаботился о ней, вложив в готовку особую заботу. Так и появился День кухонного домовёнка — день признательности маленькому духу, который помогает хранить уют и готовить вкусную домашнюю еду.
Традиции праздника
Благодарная каша. Как гласит легенда, если хотите, чтобы домочадцы были не только сыты, но и довольны едой, с утра приготовьте простое блюдо — кашу или яичницу — и оставьте первую ложку «для доброго хозяина дома» — символически, без всяких ритуалов.
Ну а в нашем доме домовой, кажется, давно сделал свой выбор — он определённо благоволит моему мужу. И знаете, я совсем не обижаюсь: я бы тоже ему благоволила, если бы умела так виртуозно жонглировать сковородками.
Тихая уборка на кухне. 25 ноября на кухне должно быть чисто! Нет, генеральная уборка не требуется. По поверьям, то место, где готовят, просто должно быть аккуратным и приятным. Считается, что порядок успокаивает домового и он отвечает теплом и доброй атмосферой.
«Солёная» щепотка. Также считается, что в День кухонного домовёнка нужно осознанно класть щепотку соли в каждое блюдо — как знак того, что важны даже маленькие детали.
Домашний вечерний огонёк. Включите маленький свет: свечку, лампу или гирлянду — не для романтики, а чтобы «подсветить очаг» и дать домовёнку пространство для его невидимых забот.
Символы и смысл праздника
- Ложка — знак совместной кухни.
- Крошка хлеба — напоминание о скромности и достатке.
- Тёплый пар, исходящий от блюда, — символ общения между видимым и невидимым домом.
На самом деле, конечно, не стоит увлекаться суевериями и эзотерикой. Мы говорим не о мистическом дне, который влечёт за собой какие-то обряды, а о дне, когда можно ещё раз позаботиться о любимом доме. Праздник призывает нас проявлять:
- уважение к дому,
- внимание к мелочам,
- благодарность за уют, который мы часто не замечаем,
Ну а в нашем доме домовой, кажется, давно сделал свой выбор — он определённо благоволит моему мужу. И знаете, я совсем не обижаюсь: я бы тоже ему благоволила, если бы умела так виртуозно жонглировать сковородками.
Главный на кухне — папа
Мой супруг готовит, как будто снимается в кулинарном шоу. А знаете почему? Ответ очень прост: потому что он это любит.
Муж на кухне: музыка из колонки, мелькающие ножи, эффектные повороты корпуса в разные стороны. Пара взмахов — и огурцы нарезаны в форме звёздочек, ещё пара взмахов — и соус для «Болоньезе» булькает, как будто решил получить главную роль в фильме «Лава любви».
У меня же всё иначе: одной рукой варю суп, второй — меняю подгузник. И если суп для ребёнка, как ни странно, получается вполне съедобный, то наша, «взрослая» еда в моём исполнении порой оставляет желать лучшего. Не пригорело — и слава богу!
Муж знает, зачем нужны все эти таинственные баночки
У нас есть полка, которую я называю «архивом специй». Она спрятана под вытяжкой, и, как говорится, фиг ты её найдёшь, если ты про неё не знаешь. Там хранятся загадочные вещи вроде копчёной паприки, семян кунжута и льна и чего-то ещё, что, кажется, раньше было перцем, а теперь делает еду божественно вкусной.
Муж знает каждую баночку «в лицо». Я же узнаю специи только по принципу «эта пахнет так, как будто блюдо будет вкусным».
Потому что плита его слушается
Когда он включает плиту, тепло распределятся ровно и даже как-то «уважительно». Когда включаю плиту я — она шипит с настроением «о нет, только не она…». Домовой, очевидно, играет не в моей команде.
Ещё муж готовит быстро. Намного быстрее, чем я. Он за десять минут создаёт такую пасту, перед которой туристы в Италии (а может, и сами итальянцы) преклонили бы колени. Я за это время успеваю только почистить картошку и дважды отвлечься на ребёнка.
Потому что ему нравится!
Ну и, как я уже говорила, он любит готовить! Это самая честная причина. Я, кстати, в принципе считаю, что мужчины делают это лучше, потому что для них готовка — это хобби, медитация и спортзал одновременно. Они экспериментируют, смешивают, пробуют, иногда трагически вздыхают, но потом всё равно возвращаются на кухню, как герои, которые должны завершить свою миссию.
А женщины? А я? Для нас, мам, готовка — это часть неизменной рутины. Хочешь не хочешь, а куриный суп с вермишелью для малыша сам себя не сварит. Завтрак, ланч, обед, полдник, ужин ребёнка — всё на мне. Всегда и без исключений.
Для дочери я готовлю, надеюсь, вкусно, но главное — полезно. А вот на кулинарное творчество для себя и мужа, признаюсь, сил порой нет. Поэтому, говоря о готовке, скажу, что больше всего я люблю есть. По-моему, да простит меня домовёнок, это тоже важная часть процесса.