🍊 Утка с апельсинами: репетиция Новогоднего стола

Друзья! Начало предновогодней суеты и приготовления наших коронных блюд не за горами! Но зачем ждать? Совсем скоро наступает самый теплый и нежный праздник — День Матери. Предлагаю использовать этот прекрасный повод, чтобы отрепетировать невероятно эффектное блюдо — утку с апельсинами!

Этот простой рецепт для невероятно мягкой, нежной и ароматной утки. Приступим!

🛒 Ингредиенты

• Утка целая (охлажденная) – 2–2,5 кг
• Апельсины – 2 шт.
• Соевый соус – 80–100 мл
• Имбирь (молотый) – 1 чайная ложка
• Мед – 1 чайная ложка
• Корица – 1/2 чайной ложки
• Соль – по вкусу (добавить в маринад)
• Другие приправы (например: паприка, мускатный орех) – по вкусу

🧑‍🍳 Приготовление

1. Возьмите утку весом 2–2,5 кг. Тщательно вымойте тушку под проточной водой и насухо вытрите ее бумажными полотенцами.
2. Из одного апельсина выжмите сок; всего вам понадобится около 80–100 мл.
3. Смешайте апельсиновый сок, соевый соус, молотый имбирь, мед, корицу, немного соли и выбранные вами дополнительные приправы.
4. Нафаршируйте утку нарезанным на части вторым апельсином. Тщательно обмажьте тушку приготовленным соусом и маринуйте как можно дольше, периодически переворачивая ее.
5. Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте утку два часа под фольгой в режиме "верх-низ с конвекцией".
6. Затем снимите фольгу и переведите духовку в режим гриль, если он есть (или увеличьте температуру до 200°C на короткое время). Это позволит получить невероятно мягкую и нежную утку с хрустящей корочкой!

Ваша утка готова! Это простое, но невероятно эффектное блюдо обязательно порадует ваших близких!

Если вам понравился рецепт, ставьте 👍 и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить другие праздничные идеи!

Пока-пока!