Матча-латте вызывает анемию?🤩
Звучит как очередной тикток-страшилка, но на этот раз история сложнее, чем «виновата корица» или «соя крадет гормоны».
В США действительно зафиксировали случаи, когда у женщин развивалась анемия на фоне регулярного потребления матча-латте. И нет, дело не в злодейском бариста и не в овсяном молоке за 7 долларов.
Что происходит на самом деле?
Доктор Либби Артингстолл объясняет: матча, как и любой зеленый чай, богата полифенолами.
Полифенолы — это не только «витамины счастья» из wellness-постов, а вполне конкретные антиоксиданты, которые умеют связывать железо. И особенно — негемовое железо. Это то самое железо, которое мы получаем из растительных продуктов: овощей, бобовых, цельных злаков, обогащенных каш и батончиков.
И тут главное:
👉 Если пить матча вместе с едой или сразу после — усвоение железа падает.
То есть ваш салат с нутом и любимый матча-латте могут устроить маленький саботаж вашей ферритиновой кривой.
Но это ещё не всё✨
Матча — это не настой, это порошок чайного листа. Вы выпиваете leaf edition, а не watered-down версию.
Соответственно, кофеина там больше, чем в обычном зеленом чае. У особо чувствительных людей это может дать букет: тревожность, тахикардию, бессонницу, скачки давления.
Так что делать тем, кто обожает матча-латте, но не хочет анемию?
— Не пить с едой: делайте хотя бы часовой промежуток.
— Следить за ферритином, особенно если вы вегетарианец или часто ощущаете слабость.
— Не превращать матча в «водный режим»: одна чашка в день — ок. Четыре — уже путь самурая в отделение гематологии.
— Не забывать про продукты, богатые железом + витамин C, который помогает его усваивать (например, шпинат с лимоном, гречка + овощи, нут + болгарский перец).
Матча — не враг. Но и не святой эликсир долголетия.
Это напиток с нюансами. Как и всё в этом мире, кроме кошек и SPF.
