Деятельность кафе в Светлом временно приостановлена после выявления серьёзных нарушений санитарных норм
Роспотребнадзор Калининградской области временно запретил работу кафе «ПроЕду» в Светлом после внеплановой проверки, проведённой по согласованию с прокуратурой. Основанием для проверки стало обращение посетителей, которым потребовалась медицинская помощь после посещения заведения на улице Красноармейской, 2.
Специалисты выявили многочисленные нарушения обязательных санитарных требований, представляющих угрозу жизни и здоровью потребителей. Среди выявленных нарушений — отсутствие поточности технологических процессов, неправильное товарное соседство при хранении продуктов и несоблюдение правил использования разделочного инвентаря. Инспекторы зафиксировали, что оборудование и ножи не промаркированы, для работы с продуктами использовалась транспортная тара вместо специализированной посуды, а в помещении отсутствовала предусмотренная моечная ванна для сырья.
Контроль качества и безопасности продукции также не осуществлялся: в кафе не проводили производственные проверки, не выполняли ежедневную влажную уборку с применением дезинфицирующих средств и не обрабатывали кухонную посуду по установленным правилам. Кроме того, для посетителей и сотрудников был оборудован один общий туалет, а ежедневный осмотр работников на предмет кожных и инфекционных заболеваний не проводился. В ходе осмотра специалисты выявили и захламлённость объекта, включая наличие тараканов.
Во время проверки были отобраны пробы готовых блюд и продуктов, которые направили на лабораторные исследования. Их результаты будут учтены при дальнейшей оценке состояния заведения.
Учитывая серьёзность выявленных нарушений и угрозу для здоровья граждан, 21 ноября 2025 года Роспотребнадзор принял решение о временном запрете деятельности кафе «ПроЕду». Материалы дела об административном правонарушении направлены в суд, который должен определить меры ответственности и условия возможного возобновления работы объекта.