Пару дней назад на глаза попалась статья на Фонтанке.Ру. Издание "с душком", которое я в большинстве случаев обхожу стороной. Но тут материалом поделился человек не просто из отрасли, а имеющий отношение к "регулятору процесса".
Пройти мимо не мог и задал вопрос сразу нескольким авторитетным (не только по моему убеждению) специалистам. Картина, признаюсь, удивила меня самого. И всё же публикация Фонтанки оказалась несколько поверхностной и даже не совсем о реальных проблемах. Но давайте по порядку!
Начнём с вступительной части упомянутой статьи, вокруг которой и раскручивается весь "сюжет":
На Северо-Западе ожидается массовая смена собственников в секторе выращивания товарной рыбы. Одна из причин — снижение рентабельности в отрасли. Кроме того, негативное влияние на работу предприятий оказало жаркое лето 2025 года. Ожидается, что в Карелии по итогам года объемы производства аквакультуры рухнут на треть, а восстанавливаться будут не менее двух-трех лет. Часть владельцев рыбоводных хозяйств в Карелии и Ленобласти уже готовы выставлять на продажу свой бизнес. Однако инвесторы, скорее всего, будут вкладывать в выращивание рыбы на юге — Дагестане, Северной Осетии, прогнозируют эксперты.
Из самой публикации сложно сделать вывод или найти убедительные подтверждения того, что "передел рынка" будет иметь какой-то массовый характер. Но, в качестве подтверждения приводят в пример крупной компании "Рыбстандарт". Сменившей в этом году собственника. И ещё одно предприятие с оборотом 850 млн. выставленное на продажу. Из чего следует:
Как поясняют участники рынка, некоторые собственники бизнеса по выращиванию товарной рыбы готовы продать свои активы, потому что в целом ситуация на рынке ухудшается.
Среди причин ухудшения называют "снижение маржинальности"; рост себестоимости, проблемы с кормами и посадочным материалом.
При этом далее авторы приводят данные о том, что вообще-то в целом ситуация не так уж плоха, крупнейшие рыбные хозяйства в основном демонстрируют "неплохую рентабельность — от 46 до 11%". Хотя есть и убыточные. Среди малых и их число может увеличиваться.
Скоро все переедем на Юг!
Корма и посадочный материал - проблема. Но она может решиться в среднесрочной перспективе за счёт ввода новых предприятий. Как на территории региона, так и в других регионах России.
Однако практически все с кем мне довелось поговорить констатируют: форелеводство на Северо-западе не конкурентно. И привезти с юга или из-за границы (например, Турция) оказывается сильно дешевле чем выращивать у нас.
- Скоро все переедем на Юг, - констатировал мне один из опытных ихтиологов-рыбоводов, добавляя - Тем более этот процесс переезда на юг уже продолжается несколько лет. И экспансия на Юг только усиливается.
Дело, естественно не только в кормах и посадочном. Хотя и здесь проблема с вирусным мальком и нестабильным качеством кормов даёт о себе знать. Ещё одним важным фактором можно назвать проблемы со специалистами. Инвесторы увидев определённую перспективу в отрасли и возможность получение государственной поддержки (что так), стали активно вкладывать в этот бизнес. Не учитывая какую роль в устойчивом развитие играют специалисты. Новым собственникам казалось, что всё достаточно просто и данная отрасль может дать быстрые деньги при относительно небольших вложениях.
Но это не так.
На севере стало слишком жарко...
Влияние высоких температур упоминается в Фонтанке и это причина по которой некоторые предприятия несут большие убытки, а риски касаются в целом всех. Последние годы прессинг высоких температур у нас действительно высокий. Что сказывается, в первую очередь, на небольших водоёмах или мелководных частях более крупных (как Финский залив).
... и грязно!
Общая антропогенная нагрузка и загрязнение водоёмов усугубляют проблему высоких температур. Высокая и "долгодержащаяся" температура воды плюс ухудшающееся экологическое состояние водоёмов, которое вызвано в том числе и аквакультурой (особенно в небольших озёрах), приводит к большим потерям.
В том же Балтийском море (включая и Финский залив) последние годы кратно увеличилось биомасса сине-зелёных водорослей, что происходит из-за высоких концентраций органики в воде, которая опять же появляется в том числе и из-за аквакультурного прессинга и обще антропогенного (экономического) воздействия. Круг замкнулся.
Добавим сюда и маловодье. Проблема в меньшей степени актуальна для Ладожского и Онежского озёр и Финского залива, где уровень никак не зависит от стоков и осадков. Другое дело небольшие озёра, реки и в частности Вуокса. Где низкий уровень воды - это и следствие того, что финны активно перекрывают сток с Саймы. Но наибольший прессинг, конечно, природный. Малоснежные и тёплые зимы, жаркое лето.
На Юге комфортней?
Казалось бы. Если на Севере слишком жарко, то на Юге ещё жарче? Как оказалось, помимо более стабильного температурного режима в комфортном диапазоне, преимущество рыбоводства достигается за счёт возможности круглогодично стабильного роста. В то время, как на Северо-Западе сезон активного выращивания прерывается на зимние месяцы. Что, естественно, сказывается на общей рентабельности.
«Интерес инвесторов будет смещаться как раз в сторону Дагестана, Северной Осетии, Краснодарского края и в перспективе Крыма», — прогнозирует Андрей Голохвастов.
В статье Фонтанке как-то обтекаемо затрагивается тема "отказа потребителя", снижение спроса на рыбу в пользу более "дешёвого белка". Здесь я бы взглянул на ситуацию с несколько иной стороны. В первую очередь региональной особенности. Всё же доступ к более свежей "дикой" рыбе у нас есть. Цена её традиционно ниже "деликатесов" с фермерских хозяйств. А, если приобретать вблизи зоны вылова.
К примеру, мой "домашний" рыбный магазин предлагает судака по цене от 280 (за мелких) до 420 (если рыба больше 1,5-2 кг) судаков. Что лично для меня более привлекательно, чем лежащая рядом фермерская форель по цене около 900 рублей. Но 900 это "почти даром" в сравнении с тем по какой цене её продают, например, в Московском регионе. С учётом ещё и того, что в столице 95% такой рыбы - разморозка, но цена уже в 1,5-2-2,5 раза выше.
Опросив занятых в рыбной торговле (не только аквакультуры) и прибрежного промысла: спрос на рыбную продукцию остаётся достаточно высоким и по многим позициям превышает предложение.
Не думаю, что Северо-Западный рынок аквакультурной продукции ждёт какое-то "тёмное время". Но маленькие компании скорее всего или прекратят существование, или сольются с более крупными предприятиями. Схожая тенденция характерна для многих областей. В том числе и аграрного сектора.
Возможно, маркетинговая стратегия выращивания такой рыбы будет пересмотрена в пользу "премиального сегмента". Либо будут искать альтернативные варианты новых адаптированных рыб.
Ранее я рассказывал о перспективах сига.
Кроме технических и экономических вопросов, неплохо бы, конечно, уделить больше внимания и вопросу экологии. Климатическим изменениям, которые, возможно, оказывают куда больший негативный эффект, чем колебания спроса или иные чисто экономические показатели. Как в части развития аквакультуры. Так и работы для сохранения, поддержания и увеличения естественного биоразнообразия внутренних водоёмов.
Спасибо за внимание к публикации, и всем, кто поддержал очередной сбор "Нужных вещей". Что-то подсказывает: они ещё ой как пригодятся.
Дмитрий Матвеев || DM_812
Подписывайтесь в ТГ, заходите в МАХ, там в основном о том, "Что нового в стране, где ничего нет" И ВК!