В интернете ее называют "космической" капустой.
Для меня же она - "драконья" капуста. Ну очень ее соцветия похожи на шипы на шкуре драконов. Еще она напоминает маленькую елочку - так и хочется по "ветвям" гирлянды развесить. В общем, красота - готовить из нее жалко.
Из капусты романеско делают изысканные гарниры. Она популярна у поклонников ЗОЖ, правильного питания.
Употребление романеско положительно влияет на функцию печени и мочевыделительной системы. Ее рекомендуют для питания беременных женщин.
Важное отличие от других видов капусты: романеско сырой не едят.
Мы приобрели один вилок и в скором времени собираемся что-нибудь приготовить. Долго она не хранится, поэтому, если в ближайшем времени после покупки использовать ее не планируется, рекомендуют заморозить капусту "до востребования".
Пробовали ли такую капусту? Если да, по каким рецептам готовите?