ЗАКУСКА — ОСТРЫЙ МАРИНОВАННЫЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ ПЕРЦЕЦ 🌶️
Мяу, любители пикантных ощущений! 😸 Этот перец такой ароматный и острый, что разбудит даже самого сонного кота! Идеальная закуска для тех, кто любит поострее! 🔥✨
ОСТРЫЙ МАРИНОВАННЫЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ ПЕРЦЕЦ 🌶️
ИНГРЕДИЕНТЫ: 🧾 ·Сладкий перец (красный, желтый) — 500-600 г 🌶️ ·Растительное масло — 2 ст. л. ·Для маринада: · Вода — 150 мл 💧 · Уксус 9% (или яблочный) — 50 мл · Сахар — 1 ст. л. 🍬 · Соль — 1 ч. л. без горки 🧂 · Чеснок — 3 зубчика (нарезанные пластинами) · Острые специи: хлопья чили (1-2 ч. л.), папика молотая (1 ч. л.), черный перец горошком — 5-6 шт.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 40 минут + маринование СЛОЖНОСТЬ:🐾 Для смелых котиков!
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Запеките перец: Духовку разогрейте до 200°C. Перец хорошо помойте, обсушите, смажьте растительным маслом и выложите на сухой противень. Запекайте 20-25 минут, пока кожица не почернеет и не начнет пузыриться.
2. Очистите перец: Горячий перец переложите в миску и накройте крышкой или пищевой пленкой на 10-15 минут. Это позволит пару сделать кожицу мягкой, и ее будет легко снять. Затем очистите перец от кожицы, удалите плодоножку и семена. Нарежьте перец на широкие полоски.
3. Приготовьте маринад: В небольшой кастрюле смешайте воду, уксус, сахар, соль, чеснок и все острые специи. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы растворились соль и сахар. Прокипятите 1 минуту и снимите с огня.
4. Замаринуйте перец: Уложите полоски запеченного перца плотно в чистую банку. Залейте горячим маринадом так, чтобы перец был полностью покрыт жидкостью.
5. Закатайте и настаивайте: Закройте банку крышкой, дайте полностью остыть при комнатной температуре. Уберите в холодильник. Для лучшего вкуса дайте перцу постоять минимум 6-8 часов, идеально — 1-2 суток. 🎉
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Нежная мякоть запеченного перца, пикантный чесночный аромат и обжигающая острота — эта закуска такая яркая и запоминающаяся! Идеально подходит к основным блюдам или просто как самостоятельная закуска! 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: Не бойтесь почерневшей кожицы — она легко снимается! Регулируйте остроту количеством чили! Храните в холодильнике до 2 недель! 😼
#МарусяГотовит #МаринованныйПерец #ОстраяЗакуска #Понедельник #ВегетарианскаяЗакуска