📝 Ингредиенты:
(2 порции)
- фарш куриный 300 гр.
- лук репчатый 0.5 шт.
- петрушка 1-2 вет.
- молоко 50 мл.
- батон свежий 20 гр.
- панировочные сухари 50 гр.
- тальятелле 260 гр.
- томаты протертые 200 гр.
- базилик 1-2 вет.
- соус песто 45 гр.
- чеснок 1 зуб.
🔥 Приготовление:
1. Замочите хлеб в молоке на 5 минут.
2. Лук нарежьте произвольно и обжарьте на сковороде с 1 ст.л. растительного масла до мягкости (2-3 минуты).
3. Переложите лук в блендер, добавьте петрушку и измельчите до состояния пюре.
4. Отожмите хлеб от излишков молока.
5. В глубокой миске смешайте хлеб, фарш, луковое пюре, соль и перец.
6. Сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех.
7. Обваляйте их в панировочных сухарях.
8. Обжарьте фрикадельки на сковороде с 1 ст.л. масла до золотистого цвета (3-4 минуты), периодически помешивая.
9. Переложите на тарелку.
10. На той же сковороде обжарьте измельченный чеснок до аромата.
11. Влейте протертые томаты и готовьте 1-2 минуты.
12. Верните фрикадельки в сковороду и тушите под крышкой 3-4 минуты.
13. В кипящую подсоленную воду (1,5 л) добавьте тальятелле, варите 3 минуты. Откиньте на дуршлаг.
14. Соедините пасту с фрикадельками в сковороде.
15. Посыпьте измельченным базиликом, полейте соусом Песто и сразу подавайте.
Приятного аппетита!