За десять месяцев текущего года в КФХ Приангарья получено 59,6 тонны козьего молока. Значительная доля продукции — около 84% — приходится на КФХ Баяндаевского района. Этот муниципалитет занимает лидирующие позиции по поголовью молочных коз. В КФХ содержится 260 голов коз.
Общее количество коз в регионе достигает 730 голов: из них 330 относятся к молочному направлению, а 400 — к мясному. По числу мясных коз лидирует Нижнеудинский район.
Марина Кожарина, первый заместитель министра сельского хозяйства Иркутской области, сообщила, что по сравнению с аналогичным периодом прошлого года производство козьего молока снизилось незначительно. Это обусловлено тем, что два КФХ переведены в статус ЛПХ.
В целом интерес фермеров к данному направлению растёт. Наиболее востребованными изделиями из козьего молока в Приангарье остаются сыры.
Следует отметить, что основную долю молочного козьего поголовья в Приангарье занимает альпийская порода. Её ценят за высокий удой и продолжительную лактацию; молоко альпийских коз не имеет выраженного запаха и обладает составом высокой питательности.
Источник: Минсельхоз Иркутской области.
Интересна тема? Подпишитесь на наши новости в ДЗЕН | Канал в Telegram | Группа Вконтакте | Дзен.новости.