В начале 90-х красная рыба была в СССР чем-то сродни единорогу — все о ней слышали, но почти никто не видел. Она была дефицитом, мечтой, символом праздника. И я, 16-летний парень, решил эту мечту... продавать.
Валера, верю! Домашний рыбный цех
Проблема была очевидна: в Электростали, как и в Подмосковье, да и в большинстве городов страны красной рыбы не было. Вопрос: где её взять? Ответ нашёлся на Ярославском вокзале. Я подружился с носильщиками, которые знали всех проводников поездов из Владивостока. Так я познакомился с Валерием Ивановичем, начальником поезда, суровым мужиком с армейским прошлым. Он и стал моим «золотым» поставщиком.
Производство разместилось дома. Родительская ванна на 2-3 дня превращалась в цех по засолке. Я экспериментировал с рецептами: соль, сахар, перец, а для самых изысканных партий — даже коньяк. Родители отнеслись с пониманием, за что им огромная благодарность.
После засолки рыба замораживалась (выручала большая морозилка), строгалась тонкими лепестками, взвешивалась и упаковывалась в вакуум. Я даже придумал бренд — «Лига». Чтобы все знали — это продукт высшей лиги.
Путь на прилавок:
С готовой продукцией я шел в «ТОРГ» и «ОРС» — главные торговые сети города. Директорам понравилось качество, и они дали добро. Моя рыба появлялась в магазинах и разлеталась мгновенно. Люди оставляли благодарные отзывы в книгах жалоб и предложений — для того времени это был высший пилотаж.
Что это дало:
Это был не просто доход. Это была школа переговоров, контроля качества, логистики и маркетинга. Я научился отличать кижуча от кеты по одному взгляду и понимал, что успех любого дела — в деталях и в умении давать людям то, чего они по-настоящему хотят.
_________________________________________________
Все подробности и детали ведения бизнеса в самых разных областях раскрываю в своей книге "Шел Алеша по шоссе".
Заказывайте на сайте - тем более сейчас самое время - проходит просто отличная АКЦИЯ!