Очередное исследование рынка готовой еды подтвердило: гастрономическое сердце России бьется в ритме «шубы». Второй год подряд этот легендарный салат уверенно царит на вершине потребительского рейтинга, оставляя позади всех конкурентов. Цифры говорят сами за себя: за 2025 год с ярким вкусом «селёдки под шубой» знаком каждый одиннадцатый житель страны. Интересно, что любовь к этому салату оказалась сильнее инфляции — несмотря на то, что средняя цена порции выросла до 173 рублей, его популярность только укрепилась. Кто же составил тройку лидеров?
🥇 Селёдка под шубой — безоговорочный чемпион.
🥈 Оливье — вечный спутник праздников, на этот раз уступивший пальму первенства.
🥉 Крабовый салат — его за год попробовали 4% россиян. А вот и сюрприз: аутсайдерами рейтинга стали салаты, которые часто можно встретить в ресторанах. Реже всего покупатели выбирали «Цезарь» с курицей, нежную «Мимозу» и «Столичный». Похоже, что в эпоху экспериментальных блюд и фьюжн-кухни мы по-прежнему ищем на тарелке