Праздничный стол может быть красивым, разнообразным и при этом готовиться всего за 1–2 часа. Ни одного банального блюда — только современные, эффектные рецепты, которые выглядят по-ресторанному, а по стоимости вписываются в разумный праздничный бюджет.
Меню рассчитано на 6 человек.
Общая стоимость — 9 200–10 000 рублей.
🎄 МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД 2026
1. Закуска: Брускетты с прошутто, инжиром и сливочным сыром
Празднично, быстро, очень красиво.
Ингредиенты:
- Чиабатта — 1 шт
- Сливочный сыр — 200 г
- Прошутто — 150 г
- Инжир свежий или сушёный мягкий — 4–5 шт
- Мед — 1 ч. л.
Как приготовить:
- Нарезать чиабатту, слегка подсушить на сковороде.
- Намазать сыр, выложить прошутто.
- Добавить ломтик инжира и каплю меда.
Время: 10–12 минут
Стоимость: ~ 800–1000 руб
2. Мини-рулетики из лосося с крем-сыром и зеленью
Эффектная закуска, готовится за минуты.
Ингредиенты:
- Лосось слабосоленый — 250 г
- Крем-сыр — 150 г
- Укроп — несколько веточек
- Лимон — ½ шт
Как приготовить:
- Нарезать лосось тонкими полосками.
- Смешать крем-сыр с укропом.
- Намазать тонким слоем, свернуть рулеты.
- Сбрызнуть лимоном.
Время: 7–10 минут
Стоимость: ~ 900–1100 руб
3. Салат “Мандариновый”: курица, мандариновые дольки, сыр и лёгкий соус
Новый год без мандаринов — не Новый год.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300–350 г
- Мандарины сладкие — 3–4 шт
- Сыр Гауда — 120 г
- Огурец — 1 шт
- Орехи грецкие — 50 г
- Йогурт натуральный — 120 г
- Горчица — 1 ч. л.
- Соль
Как приготовить:
- Обжарить курицу до золотистости.
- Нарезать остальные ингредиенты кубиками.
- Смешать с йогуртовым соусом.
- Посыпать орехами.
Время: 15 минут
Стоимость: ~ 600–750 руб
4. Салат тёплый: картофель молодой + шампиньоны + зелёный лук + пармезан
Ароматный, сытный, идеально зимний.
Ингредиенты:
- Картофель маленький — 1 кг
- Шампиньоны — 300 г
- Зелёный лук — 1 пучок
- Пармезан — 40 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Как приготовить:
- Отварить картофель целиком.
- Грибы обжарить.
- Смешать всё, добавить масло и соль.
- Посыпать пармезаном.
Время: 20 минут
Стоимость: ~ 450–600 руб
5. ГОРЯЧЕЕ: Индейка в сливочно-грибном соусе (в рукаве — максимально быстро)
Сочно, празднично, минимум действий.
Ингредиенты:
- Филе индейки — 1.2–1.4 кг
- Сливки — 300 мл
- Шампиньоны — 250 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец
Как приготовить:
- Нарезать индейку крупными кусками.
- Смешать со сливками, грибами и чесноком.
- Выложить всё в рукав и запечь 45–50 минут при 190°.
- Подать с соусом из рукава.
Время: 10 минут подготовки + выпечка
Стоимость: ~ 1800–2300 руб
6. Гарнир: Рис жасмин с лимоном и петрушкой
Легко, ароматно, красиво.
Ингредиенты:
- Рис жасмин — 400 г
- Лимон — ½ шт
- Петрушка — немного
- Сливочное масло — 20 г
Как приготовить:
- Сварить рис.
- Добавить масло, лимон и зелень.
Время: 15 минут
Стоимость: ~ 250–350 руб
7. ДЕСЕРТ: Пирожные “Снежные облака” (быстрая безе-меренга с кремом)
Ингредиенты:
- Белки — 3 шт
- Сахар — 120 г
- Сливки 33% — 150 мл
- Ваниль — по вкусу
Как приготовить:
- Взбить белки с сахаром, отсадить мини-меренги.
- Выпекать 1 час при 100°.
- Взбить крем, собрать мини-десерты.
Время: активного 10 минут (остальное — печь)
Стоимость: ~ 300–400 руб
💰 ИТОГОВАЯ СТОИМОСТЬ МЕНЮ НА 6 ЧЕЛОВЕК
Брускетты с прошутто 800–1000
Рулетики из лосося 900–1100
Салат «Мандариновый» 600–750
Тёплый картофельный салат 450–600
Индейка в сливочном соусе1800–2300
Рис гарнир 250–350
Десерт 300–400
ИТОГО:9 200 – 10 000 руб
Готовка всех блюд одновременно — 1–2 часа, если делать параллельно.
новогоднее меню 2026, рецепты на новый год, блюда на 6 человек, меню за 10000 рублей, быстрые рецепты, что приготовить на новый год, праздничное меню, индейка в сливочном соусе, закуски 2026, десерт без выпечки, современные новогодние блюда, идеи новогоднего меню
#новогоднеменю2026 #новыйгод2026 #рецепты2026 #что приготовитьнановыйгод #менюна6человек #вкусные рецепты #быстрыерецепты #индейка #праздничныйстол #кулинариядзен
#новогоднийстол2026
#новогоднееменю
#праздничноеменю
#менюнановыйгод