Сегодня полки магазинов пестрят сырными изделиями — выбор огромен. Благодаря импортозамещению большинство представленных товаров произведены в России. Но у внимательного покупателя неизбежно возникают вопросы: не подменили ли молочный жир растительным? не прячется ли за упаковкой пальмовое масло?
Ответ кроется в составе и словесности автора. Если молочный жир заменен иными компонентами, продукт вправе называться лишь «сырным продуктом». Увы, некоторые производители, стремясь сократить издержки, добавляют дешевые ингредиенты, но не всегда честно указывают это на этикетке.
Росконтроль регулярно проверяет сыры, выявляя фальсификат. Подделка жирных молочных продуктов — распространенное явление. Внешне поддельный сыр почти не отличается от натурального, что делает выбор для покупателя особенно сложным.
Фальсификация бьет по всем: потребители теряют доверие, добросовестные производители несут убытки, а молочная отрасль получает удар по репутации. Замена молочного жира растительными или животными аналогами не только меняет вкус, но и вызывает опасения за здоровье. Если раньше речь шла преимущественно о пальмовом масле, то теперь все чаще находят гидрогенизированные растительные и говяжьи жиры — еще более прибыльные для изготовителей и опасные для потребителей.
Росконтроль назвал бренды сыров-пустышек, покупать которые нельзя даже по акции
В Черный список Росконтроля попали следующие продукты:
- «ВкусВилл / Избенка» Голландский: обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), содержание нитратов выше заявленного, вкус слабо выраженный с горечью
- Fine Life Гауда: превышение допустимого уровня нитратов, недостоверная маркировка по жиру и белку, вероятное использование фосфатов
- «Лакомо» Гауда: избыток нитратов, расхождения в содержании жира и белка, неравномерный рисунок и слабый сырный вкус
- «Первым делом» Голландский: найдены БГКП, содержание соли почти в 2 раза ниже стандарта, вкус с горечью, плотная ломкая консистенция
- «Сырный рай» Российский молодой 50 % (произведен в Беларуси): экспертиза выявила растительные жиры — продукт не может считаться сыром
- Valleverde Моцарелла 40 %: преобладание растительных жиров, имитация сыра
- «Город сыра» колбасный: нарушения по микробиологии, недостоверная маркировка, возможное превышение содержания крахмала и каррагинана
- «Мясновъ» / «Ферма» колбасный сыр: несоответствие по микробиологии, расхождения в содержании белка и жира
Не берите этот сыр никогда — сплошная пальма без сливок, —
как вам народные волнения, что выражаются подобными комментариями? Редакция «Орен1» призывает весь свет отказаться от злобы. Даже невзирая на то, что зарождается она не на пустом месте — несмотря ни на все, как научает Божественная Заповедь Всепрощения.
Ранее мы писали
А были ли мы реально богаче в СССР: честный пересчет зарплат 1980 года на рубли 2025-го - посчитал и обомлел от разницы
4 цвета, которые носят психопаты: проверьте себя и лучших подруг
Скажите им одну фразу: дети всегда начнут вас ценить - как жаль, что узнал ее только в 60 лет