Баранина – это нежное и ароматное мясо, которое можно приготовить по-разному. Один из самых вкусных и простых способов – тушить его в белом соусе. Это блюдо получается сочным, нежным и с насыщенным вкусом. Готовится оно быстро, а подавать его можно с гарниром из картофеля, риса или макарон.
Ингредиенты
- 800 г баранины (лучше выбирать мякоть с косточкой)
- 1 стакан белого соуса (можно использовать готовый или приготовить самостоятельно)
- 50 г сливочного масла
- 1 морковка
- 1 корень петрушки
- 2 луковицы
- Зелень укропа (по вкусу)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Подготовка мяса: Промойте баранину под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Разрежьте мясо на кусочки среднего размера. - Обжарка: Разогрейте сковороду с толстым дном и растопите сливочное масло.
Обжарьте баранину до золотистой корочки (примерно 5–7 минут). - Тушение с овощами: Переложите мясо в сотейник или кастрюлю.
Добавьте целую морковь, луковицы и корень петрушки.
Залейте горячей водой так, чтобы она покрывала мясо.
Тушите на среднем огне под крышкой 1 час, пока баранина не станет мягкой. - Добавление соуса: Выньте овощи (их можно использовать для других блюд или выбросить).
Заправьте мясо белым соусом, добавьте сливочное масло, соль и перец по вкусу.
Доведите до кипения, но не кипятите – пусть соус слегка загустеет. - Подача: Подавайте баранину в белом соусе горячей, посыпав свежей зеленью укропа.
Советы
- Если нет готового белого соуса, его можно приготовить из муки, молока и сливочного масла.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить лавровый лист или гвоздику при тушении.
- Баранину можно заменить на говядину или свинину, если нет возможности найти баранину.
Этот рецепт идеален для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте – и вы оцените нежный вкус баранины в ароматном белом соусе!
Спасибо что дочитали статью до конца!!!
Подпишитесь на канал в Яндекс Дзен прямо сейчас
➡️ Хороший рецепт | Быстро | Полезно | Вкусно и откройте для себя мир вкусных идей, проверенных рецептов и кулинарных секретов в группе Одноклассники (https://ok.ru/group/70000041027262)
Не пропустите ни одного аппетитного шедевра переходите в наш телеграмм канал (https://t.me/gotovim_20min)
Рекомендуем заглянуть в подборку: