Хэллоу фрэнд'с!
Сколько смог держался, пока стакан в руке не оказался 🤣
Поэтому по поводу слепых дегустаций:
1) Я за! Это опыт и отличный способ показать свои навыки!
2) Сколько людей, столько и мнений.
Но всë - таки, если напиток достойный он и получит достойные баллы и описание , у меня точно!
3) Вот на этот момент никто не обратил внимание, хотя я и сам в этом вопросе ещë не силëн.
Так называемая "фаза застывания напитка"! Что это?
Это момент когда напиток, хорошей выдержки естественно, даëт только прямолинейную и однообразную ароматику в течение долгого времени , при том что ранее он показывал восхитительную многослойность!!!
К примеру у одного человека напиток показывает прекрасное разнообразие во вкусоароматике в течение дня.
А у другого тот же самый напиток стоит в одной фазе ароматики без переливов, игры полутонами целый день! Нонсенс?
И это не индивидуальные особенности строения носа 👃а именно сам напиток в данный момент так раскрылся.
Я сталкивался с этим и раньше, но не мог как - то выразить мысль по этому поводу!
Поэтому правильные и лучшие дегустации те, которые ты сможешь повторить, чтобы убедиться, а не застыл ли напиток в прошлый раз?
Друзья, считайте меня любителем коньяка и рома! Просто любителем, со стажем в 20 лет!
Мне нравятся коньяки ДКК, хотя в основном большей выдержки.
Москва 2023 года розлива понравилась, поэтому при случае заказал соточку 2012 года.
Москва коньяк ОС, выдержка 20 лет, крепость 40%, объëм 100 мл.
Дата розлива: 31.05.2012
Аромат: Бальзам и копчëный дуб, мощный чернослив и инжир, временами очень пряный, мëд, горный крепкий чай ☕, немного шоколада 🍩 и древесность!
В пустом бокале цветочный мëд 🍯!
Вкус: Схож с армянскими коньяками большой выдержки, чернослив, бальзам, танины, смола, апельсин в горьком шоколаде, солодка, специи, мощный коньяк, ему в соперники бы хэнесси Хо.
Послевкусие: Брусника и горечь рябины, травяной сбор и ягодная корзина!
Да повторенье всегда полезно, эта соточка дала немного новых граней!
Оценка: 23+23+22+22=90 баллов
Добавил за послевкусие, в этот раз раскрылось полностью!
Также понравилось что качество примерно тоже в сравнении с современным розливом!
Идëм дальше!
Коньяк Град Петров, Дагестан, создан к 300 - летию Санкт - Петербурга, выдержка не менее 10 лет, крепость 40%, объëм 100 мл.
Дата розлива: 4.10.2012 год
Аромат: Яркий, бальзам с ванилью, чернослив и вишня 🍒, со временем переливается в компот из сухофруктов с преобладанием шиповника и земляники, пробиваются цветы и корень солодки, сладкая мята 🌿 и сироп из брусники с мëдом 🍯, миндаль, временами есть общие ноты с бальзамичными французами, камфора и лекарственные травы в основном одуванчик и календула!
Основное направление: бальзамно - цветочно - сухофруктовое!
Вкус: Бальзамно - ягодный, землянично - медовый, древесно - миндальный, корень солодки и абрикосовый джем, переливается вторым глотком в черносливовое варенье и инжир, танины и смола.
Во вкусе есть схожесть с Москвой а вот аромат разный!
Послевкусие: Ягодное, пряное, ноты дерева и брусника, шиповник и черника.
Оценка: 24+23+22+22=91 балл
А вот так 😁 Вот поставлю петрова чуть выше москвы, за аромат!
В целом оба коньяка достойные, мощные, интересные, схожие в моментах и с армянскими, и с французскими!
Конечно рекомендую друзья!!!
Спасибо что читаете!
Статья 📰 18 +