Здравствуйте мои дорогие! Хотите удивить близких вкуснейшим и сытным блюдом, не тратя много времени на готовку? Запечённая картошка с начинкой из бекона и сыра в духовке — это идеальное решение для семейного ужина, праздничного стола или уютных посиделок с друзьями. Сочетание нежного картофеля, румяного бекона и расплавленного сыра подарит незабываемые гастрономические впечатления.
Буду благодарна за подписку и лайк — это простой способ поддержать мою работу и помочь другим людям найти полезную информацию!
В этой статье я поделюсь рецептом, дам полезные советы, которые помогут приготовить идеальную запечённую картошку с начинкой в домашних условиях.
Польза и калорийность запечённой картошки с начинкой
Картофель богат калием, витамином C и клетчаткой. Запекание в духовке сохраняет большую часть полезных веществ. Бекон и сыр добавляют белок и насыщают блюдо вкусом. При желании можно использовать сыр с пониженным содержанием жира или заменить бекон на курицу для более диетического варианта.
Ингредиенты
- Картофель — 4-6 крупных клубней
- Бекон — 150 г
- Сыр твёрдый — 150 г
- Сливочное масло — 30 г
- Сметана — 2 ст. ложки (по желанию)
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп, зелёный лук) — по вкусу
- Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
Рецепт: запечённая картошка с начинкой из бекона и сыра
Шаг 1. Подготовка картофеля
Тщательно промойте картофель щёткой, чтобы удалить всю грязь. В этом рецепте картофель запекается в кожуре, поэтому чистота — залог успеха. Высушите клубни бумажным полотенцем.
Шаг 2. Запекание картофеля
Разогрейте духовку до 200°C. Заверните каждый картофель в фольгу и выложите на противень. Запекайте 45–60 минут, пока картофель не станет мягким (проверьте ножом).
Шаг 3. Подготовка начинки
Пока картофель запекается, нарежьте бекон мелкими кусочками и обжарьте на сухой сковороде до золотистой корочки. Сыр натрите на крупной тёрке. Измельчите зелень и чеснок.
Шаг 4. Извлечение мякоти
Готовый картофель аккуратно разверните из фольги, сверху сделайте надрез и ложкой выньте часть мякоти, оставляя стенки толщиной около 1 см. Мякоть переложите в миску.
Шаг 5. Приготовление начинки
К мякоти добавьте сливочное масло, сметану, половину сыра, обжаренный бекон (немного оставьте для украшения), зелень, чеснок, соль, перец. Всё тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 6. Начините картофель
Полученную начинку аккуратно разложите обратно в картофельные «лодочки». Сверху посыпьте оставшимся сыром и кусочками бекона.
Шаг 7. Финальное запекание
Поставьте картофель на противень, уберите в духовку и запекайте ещё 10–15 минут при 200°C, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Шаг 8. Подача
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Отлично сочетается со свежими овощами, лёгким салатом или любимым соусом.
Полезные советы
- Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку немного сливочного сыра или пармезана.
- Вместо бекона попробуйте использовать ветчину, копчёную курицу или грибы.
- Для пикантности добавьте острый перец или любимые специи.
- Чтобы картофель был особенно мягким, после первого запекания оберните его в пищевую плёнку и дайте постоять 10 минут.
- Остатки начинки можно использовать для приготовления бутербродов или намазки на хлеб.
Варианты начинки для запечённой картошки
1. Курица и сыр — отварное куриное филе, сыр и зелень.
2. Шампиньоны и лук — обжаренные грибы, лук, сыр.
3. Вегетарианская — сладкий перец, томаты, сыр, зелень.
4. С копчёной колбасой — колбаса, сыр, немного горчицы.
Почему этот рецепт понравится всей семье
Запечённая картошка с начинкой из бекона и сыра в духовке нравится детям и взрослым, её удобно брать с собой, она сытная и яркая на вкус. Вы можете экспериментировать с начинками, создавая новые сочетания. А главное — готовить её просто и быстро, даже если вы новичок на кухне!
Хранение и разогрев
Если у вас осталась запечённая картошка, храните её в холодильнике в контейнере до 2-х дней. Для разогрева используйте микроволновку или духовку — вкус и текстура останутся отличными.
Запечённая картошка с начинкой из бекона и сыра в духовке — это простой и вкусный способ разнообразить меню. Экспериментируйте с начинками, добавляйте любимые специи и овощи — и каждый раз ваше блюдо будет уникальным!
Приятного аппетита!