А внутри – салатик!
Вот необычный и праздничный рецепт новогодних закусок в виде мандаринок, выполненных из традиционного еврейского салата и покрытых слоем тёртой моркови.
Ингредиенты:
Свежая морковь — 2 шт.
Твердый сыр — 150 г
Яблоко зелёное — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Майонез — 3 ст.л.
Семена кунжута — 1 ст.л.
Грецкий орех — горсть
Масло растительное — для смазки рук
Немного свежей зелени для украшения
Приготовление:
Очистите морковь и натрите её на крупной тёрке. Отложите половину натёртой моркови в сторону, остальная понадобится позже.
Натрите твёрдый сыр и яблоко тоже на крупной тёрке.
Мелко порубите чеснок ножом и добавьте к смеси сыра и яблока.
Перемешайте продукты вместе с оставшейся половиной тёртой моркови, добавив семена кунжута и немного измельчённых грецких орехов.
Заправьте салат майонезом и хорошо перемешайте массу руками, добиваясь однородности.
Смочив руки в небольшом количестве растительного масла, сформируйте из полученной массы аккуратные шарики размером чуть меньше мандаринов.
Обваляйте сформированные шарики в ранее отложенной тёртой моркови, имитируя кожуру мандарина.
Украсьте готовые мандарины листиками петрушки или укропа, имитирующими черенки фруктов.
Полученные закуски выложите на тарелочку, дополнив свежими зелеными листьями салата для красоты и контраста. Эти оригинальные новогодние закуски порадуют ваших гостей своим ярким видом и вкусовым сочетанием традиций и творчества.