🔠🔠🔠🔠🔠🔠
Творожный торт-суфле без муки и сахара 🍰
💕 Ингредиенты:
✨Творог 9% — 300 г;
✨Яйца крупные — 6 шт.;
✨Сметана 15% — 200 мл;
✨Стевия в порошке — 8 ч. л.;
✨Разрыхлитель — 1 ч. л.;
✨Желатин — 1 ст. л. (15 г);
✨Апельсины — 4 некрупных (для получения 200 мл сока);
✨Мандарины (для украшения) — 3 шт.
🍩 Приготовление:
🤩 Из апельсинов выжмите сок, залейте им желатин и оставьте набухать на 10 минут. Затем разогрейте на среднем огне до полного растворения желатина. Вылейте смесь в стеклянную форму и охладите до застывания желе.
🤩 Разогрейте духовку до 160 °C. Противень застелите силиконовым ковриком или промасленным пергаментом.
🤩 Отделите белки от желтков. В желтки добавьте творог и 4 ч. л. стевии, взбейте блендером до однородной массы. Белки с разрыхлителем и 2 ч. л. стевии взбейте миксером до устойчивых пиков.
🤩В творожно-желтковую массу введите треть взбитых белков, затем оставшиеся белки. Выложите массу на противень и выпекайте около 25 минут до лёгкого золотистого оттенка.
🤩Остывший корж разрежьте на прямоугольники по размеру формы с желе. Сметану взбейте с 2 ч. л. стевии и промажьте коржи. Украсьте торт мандаринами. ☕️
