Воскресный завтрак “Хрустящий Омлет-Гратен”
Это не просто омлет. Это маленький спектакль из обычных продуктов: яйца, картошка, сыр, лук — вот эта великая четвёрка, которая всегда выручает.
Ингредиенты:
3 яйца
1 средняя картошка
1 маленькая луковица
Немного сыра (любой, что есть — твёрдый, сулугуни, даже плавленый пойдёт)
Соль, перчик
Масло для жарки
Как готовить:
Сначала натри картошку на крупной тёрке, слегка отожми — и сразу на сковородку. Делаем тонкую, ровную, хрустящую картофельную лепёшку. Пока она золотится, мелко рубим лук и отправляем рядом — дать ему пару минут для легкой карамели.
Взбей яйца с солью и перцем, добавь сыр — и выливай сверху на картошку. Накрой крышкой, снизь огонь и дай омлету дойти, чтобы он стал нежным, воздушным, как сон, из которого не хочется просыпаться.
Выкладываешь на тарелку — и вот он, воскресный герой: простой, красивый, сытный и настоящий.
Такой завтрак собирает всю семью за один стол быстрее, чем запах свежеобжаренной картошки долетает до спальни. А если положить рядом пару ломтиков огурца и веточки зелени — будет вообще гастрономическая открытка.
