Салат Оливье

Салат «Оливье» - салат русской кухни из отварных овощей, солёных огурцов, яиц с мясом или варёной колбасой в майонезной заправке. По распространённой версии, носит имя автора рецепта — французского шеф-повара Люсьена Оливье.

Для приготовления Вам понадобятся:
- Колбаса (варёная) – 200 гр.;
- Зелёный горошек (консервированный) – 100 гр.;
- Картофель (варёный) – 200 гр.;
- Яйцо (варёное) – 150 гр.;
- Огурцы (солёные) – 150 гр.;
- Морковь (варёная) – 150 гр.;
- Петрушка (свежая);
- Лук зелёный (перьями);
- Красный Лук (сладкий, Ялтинский);
- Соль;
- Перец Черный (молотый);
- Майонез.

• Ингредиенты (Колбаса (варёная); Картофель (варёный); Яйцо (варёное); Огурцы (солёные); Морковь (варёная)) нарезаем мелким кубиком и ВСЁ одинакового размера и перекладываем в чашу.

важный момент в приготовлении подобных салатов, ингредиенты должны быть в одинаковой нарезке.

• Добавляем в чашу Зелёный горошек (консервированный).

• Мелко нарезаем Петрушку (свежую), Лук зелёный (перьями), Красный Лук (сладкий, Ялтинский) и добавляем в чашу.

• Перемешиваем все ингредиенты.

• Добавляем майонез, перемешиваем и пробуем на соль.

Солить этот салат до этого момента не нужно, т.к. в нём достаточно солёных составляющих (солёные огурцы и майонез).

• Выкладываем в тарелку порционно, используя кулинарное кольцо.

Приятного аппетита!