Мои дорогие, доброго дня всем!
Сегодня мы разберём саму суть "точки невозврата", когда нарушается наш естественный защитный барьер и затем постепенно развиваются необратимые процессы в организме.
Итак, чтобы понять почему при аутоиммунных заболеваниях прежде важно восстановить слизистый слой, откуда берется эзофагит, эрозии, язвы, колит, гастрит, ГЭРБ и многое другое, необходимо немного углубиться в анатомию и понять как устроена микро жизнь нашего организма.
Вы наверняка уже много раз слышали выражение, что "КИШЕЧНИК — ЭТО ВТОРОЙ МОЗГ" ? Так вот, это правда чистой воды!
Итак путешествие начинается. СЛИЗИСТЫЙ СЛОЙ, ЧТО ТЫ ТАКОЕ?
Желудочно-кишечный эпителий покрыт вязкоупругим гелеобразным слоем слизи, состоящим из: сложной смеси гликопротеинов, называемых муцинами (по-простому слизь); пептидов, включая трефойловые пептиды и антимикробные пептиды; воды, макромолекул, таких как секреторный иммуноглобулин А, электролитов; микроорганизмов; и отшелушенных клеток.
Вот уже на этом этапе многие слова становятся для вас знакомыми: например — микроорганизмы, иммуноглобулины, электролиты, пептиды. Но суть не термины выучить, а понять насколько сложный слой слизистых и какую огромную роль они несут.
Гелеобразная слизь представляет собой ПЕРВУЮ линию врожденной защиты организма. Одной из его основных функций является защита эпителиальных поверхностей от механических нагрузок и воздействия пищеварительных соков, микроорганизмов и токсинов.
Ее защитный эффект напрямую связан с его толщиной и составом.
Для постоянного синтеза муцина (слизи) необходимо достаточное ПОСТУПЛЕНИЕ, УСВОЕНИЕ И СИНТЕЗ собственного белка, жиров, мукопротеинов, а также достаточное количество витаминов и минералов. Последние напрямую участвуют в секреции слизистого слоя.
СЛИЗИСТАЯ ОБОЛОЧКА КИШЕЧНИКА
Слизистая оболочка кишечника — это основной интерфейс взаимодействия между содержимым кишечника, и системами всего организма.
Слизистая оболочка, выстилающая все органы ЖКТ, отделяет внутреннюю среду организма от агрессивных факторов. Таким образом мы выявляем одну из самых важных функций слизистого слоя.
Слизистая оболочка кишечника состоит всего из одного слоя эпителиальных клеток, но имеет огромную площадь – около 250 квадратных метров. ТОЛЬКО ВДУМАЙТЕСЬ В ЭТИ ЦИФРЫ!
Такая площадь получается за счет того, что слизистая собрана в складки.
Продолжительность жизни клеток – всего от 24 до 72 часов, то есть они постоянно обновляются. Обратите внимание, т.к. это очень важный нюанс! Если клетки живут всего до 3-х суток и умирают, то как минимум они должны обновляться и это значит что нужны ресурсы для этого, а второй момент, это то, что мертвые клетки должны каким-то образом уходить из организма!
Слизистая лежит на особой «подложке» из соединительной ткани, в которой проходят нервы и кровеносные сосуды.
Первый уровень защиты, которую обеспечивает внутренняя оболочка кишечника, – это выработка защитной слизи.
Ее производят так называемые бокаловидные клетки. Кстати, для того, чтобы выявить НЯК (аутоиммунное заболевание — неспецифический язвенный колит) именно к этим клеткам делают анализ на антитела. Как правило, повышенный титр антител к бокаловидным клеткам в 40%-60% говорит о наличии данного заболевания.
Слизь обволакивает пищевой комок, чтобы он не травмировал стенки желудка или кишечника.
Если же повреждение произошло, то слизь заполняет рану, ускоряя ее заживление. А теперь давайте немного окунемся в биохимический процесс (обещаю, что постараюсь упростить) и увидим корреляцию между витаминами, минералами и секрецией слизи.
Представим, что произошла травма стенок желудка или кишечника, чтобы слизистая регенерировала потребуется приличное количество витаминов А, B5, D, железа, цинка, витамина B1 и это не весь список
Но эти нутриенты участвуют не только в регенерации и секреции слизистых, а еще в сотнях других процессах и при этом они не могут синтезироваться эндогенным способом в организме, они могут только прийти извне! То есть с едой.
А какая еда у подавляющего большинства?
-Завтрак — бутер с колбасой, кофе (который кстати влияет на истощение слизистой)
-Перекус — булка, печенька, конфетка, чай с пакетиком
-Обед — суп, картошка с котлетой
-Полдник — булка, печенька, конфетка, чай из пакетика
-Ужин — пельмени и огурчик
Более того в том, что я перечислила еще не так все страшно, давайте разнообразим: майонез, соки пакетированные, готовая еда c консервантами и усилителями вкуса, трансжиры в магазинной выпечке, фасфуд, мороженое (жир и сахар), энергетики, кофе из пакетиков 3 в 1, суши из ларьков с формальдегидом, пицца с тонной глютена, кока-кола и т.д.
Вы думаете это не про нас?
Начните писать и вести дневник пищевой и вы будете очень удивлены. Это я еще про алкоголь не писала и про колбасы.
Будьте здоровы❤️