Они выглядят скромно, пахнут карамелью, но работают куда сильнее, чем многие модные добавки.
Это специя, которую женщины обычно пропускают на полке, а зря: семена один из самых мощных природных инструментов для обмена веществ и стабильного самочувствия.
⁉️Почему семена работают так заметно
Самое интересное в том, что действие семян ощущается не в теории, а в реальной жизни.
Когда после обеда тянет на сладкое, когда появляется тяжесть, когда сахар буквально «гуляет», они помогают телу возвращаться в спокойный ритм.
✅Внутри зерна есть растворимые волокна, которые замедляют скачок сахара после еды, аккуратно сглаживая колебания
✅Семена образуют мягкую слизь, если их замочить. Она обволакивает слизистую и помогает кишечнику, когда он реагирует на каждый стресс и каждый перекус
✅В них есть редкие вещества, которые влияют на обмен жиров. Поэтому блюда с пажитником дают ощущение сытости, а не «я поела и через час опять хочу».
Тригонеллин - алкалоид, который также есть в кофе, но в пажитнике он работает мягче.
Что делает:
• улучшает работу поджелудочной,
• влияет на регуляцию аппетита,
• поддерживает стабильный уровень энергии
✅И да, у многих женщин семена реально снижают тягу к сладкому в ПМС.
Интересные факты, о которых обычно не рассказывают
Семена пахнут кленовым сиропом, если их слегка подогреть.
Этот карамельный аромат невозможно перепутать, и именно он делает блюда такими «индийскими».
В Индии шамбалу дают женщинам после родов.
Потому что семена помогают мягко восстановиться: уменьшают слабость, возвращают аппетит, поддерживают ЖКТ.
Семена нельзя есть сырыми.
Они горькие и слишком плотные. Их всегда прогревают это раскрывает вкус и делает действие мягче.
⁉️Как использовать семена пажитника, чтобы было вкусно и полезно
1. Тёплая вода с семенами
Буквально щепотка семян на кружку кипятка.
Такой напиток очень хорошо убирает желание «дошлифовать» обед печенькой.
2. Топлёное масло с пажитником
Разогреваете чайную ложку гхи, добавляете щепотку семян и даёте им немного постоять.
Это масло можно добавить в кашу, овощи, суп или просто полить кусочек рыбы.
Получается ароматно и очень согревающе.
3. В овощные блюда
Буквально пара секунд в горячем масле и вкус становится глубоким, ореховым, совсем не резким.
4. В тесто для лепёшек и оладий
Щепотка в тесто делает блюда более сытными, и сахар после пищи растёт медленнее.
⁉️Кому особенно подойдут семена
Женщинам, у которых:
• тяжесть после еды
• вечером тянет на сладкое
• слабое пищеварение
• усталость после обеда
• «скачет» сахар
• повышается аппетит в ПМС
Семена работают не быстро, а стабильно. Это очень «женская» специя, которая возвращает телу спокойный ритм без резких протоколов.
🪬По аюрведе семена пажитника содержат вкусы: горький, жгучий, после переваривания горький и сладкий.
Качества: умеренно теплый, маслянистый.
Уменьшает Ветер и Слизь, усиливает Желчь.
Поддерживает огненное тепло тела, пищеварения и почек. Укрепляет тело, питает и восстанавливает ткани тела.
Дает силы. Восстанавливает репродуктивную систему. Аменорея, бесплодие (мужское и женское), импотенция. Афродизиак. Продлевает фертильность и отдаляет климакс (содержит фитоэстрогены). Очищает легкие от старых болезней, скопления
мокроты, гноя и пр. (сочетать с медом). Полезен при бронхиальной астме, длительном кашле. Обладает мягким обволакивающим эффектом (за счет слизей в составе), поэтому можно использовать при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки.
🍹Вода с зеленым кардамоном, корицей, пажитником, бадьяном
Профилактика и коррекция ИР. Бодрит, помогает наладить стул.
На 1 литр ГКВ берем 3–4 шт. зеленого кардамона,
1/6 палочки корицы, щепотку семян пажитника,
1/2 звездочки бадьяна.
Пьем в течение дня 🍸
🌱Пробовали семена пажитника?