Болгарский метод хранения лозы: зачем он нужен
Здравствуйте, друзья! Сегодня я хочу кратко рассказать об одном малораспространённом, но очень хорошем методе хранения лозы в домашних условиях. Особенно он подходит тем любителям, которые заготавливают немалое количество лозы для своих нужд. Когда мы можем при обрезке оставлять длинные лозы, скажем, длиной около одного метра, то этот метод работает особенно удобно. Вот эта лозинка, например, срезана с сорта Операви Северный, он у меня растёт на беседке, и, как вы видите, длина его побегов достигает четырёх-пяти метров — с него можно заготовить несколько отличных длинных лоз.
Почему я стал искать метод лучше стандартных
Я испытал много различных методов хранения — и в мешках, и в колодце, и с закапыванием, и в мокром песке. Но всё это часто бывает проблематично и требует регулярного контроля состояния лозы. Вкратце скажу: если хранить в мешке и оставить маленькое отверстие для дыхания, то приходишь — а влага уже течёт по стенкам внутри, идёт испарение, всё приходится регулировать. Поэтому в прошлом году я по-серьёзному испытал болгарский метод хранения, и он мне действительно понравился.
Суть болгарского метода
Этот метод заключается в том, что чубуки не хранятся в подвале просто в связках. Это должны быть длинные чубуки, и главное — постоянно концы нижней части лозы находятся в воде. Фактически принцип такой же, как когда мы проращиваем чубуки зимой в баночках. Идеально было бы иметь слой воды около двух-трёх сантиметров, но на практике это трудно, потому что одни чубуки длиннее, другие короче, и даже если вы их ровняете, после пересвязывания высота концов всё равно меняется.
Как я организую хранение лозы
Именно поэтому мне приходится держать в ёмкостях уровень воды не меньше пяти-семи сантиметров. В этом году я храню лозу только таким методом. Заготовлено большое количество, и позже я покажу, как это выглядит на практике. Идеально иметь прозрачное ведро: тогда, зайдя в подвал, вы одним взглядом понимаете, упал ли уровень воды и надо ли подливать. Но если больших прозрачных ведер нет, приходится использовать обычные.
Контроль уровня воды
Я поступаю так: в зимнее время беру сухую палочку и проверяю глубину. Окунаю её на дно ведра, вытаскиваю — и сразу видно, сколько воды осталось и можно ли не подливать ещё две-три недели или месяц. В подвале влажная среда, поэтому испарение происходит медленно, и частый контроль не требуется. То есть уровень воды можно проверять примерно раз в две-три недели.
Как заготавливаю длинные лозы
Заготавливаю лозы длиной примерно до метра. Затем каждый сорт связываю в отдельные небольшие фашины, по нескольку штук в пучке. На каждом пучке стараюсь сделать несколько подписей: чтобы при работе не крутить связку лишний раз. Если одна надпись вдруг исчезнет или повредится, можно посмотреть другую. И, конечно, на самый верх пучка я наклеиваю малярный скотч и подписываю его маркером — так сорт всегда легко найти.
Какие нюансы важны в этом методе
В прошлом году практически отхода не было. Единственный минус: примерно десять-пятнадцать сантиметров нижней части лозы потом к использованию не годятся. Они получаются слишком «пьяные», если можно так выразиться, и почка становится перемоченной, перестаёт прорастать. Но это единственный недостаток метода, который я для себя отметил.
Как хранить небольшие партии лозы
Многие покупают чубуки или заготавливают совсем немного. В таком случае можно использовать литровую или двухлитровую банку — она не падает и всегда на виду. Её можно даже поставить в холодильник вниз, и состояние лозы будет видно постоянно, без необходимости спускаться в подвал.
Как это выглядит в большом количестве
Теперь давайте посмотрим, как лозы выглядят, когда их много и они хранятся всю зиму. Каждый сорт подписан. На каждой связке есть бирочка, чтобы потом легче было искать нужный сорт. Если ещё не закончено определение всего материала, то помещаю рядом картонку. Когда всё будет окончательно упорядочено, на этой большой картонке будут переписаны все бирочки под номерами. Тогда, если нужно найти конкретный сорт, я смотрю на карту, нахожу номер и затем без труда нахожу нужную связку в ряду.
Почему болгарский метод действительно стоит попробовать
Я рассказал основную идею этого метода, и уверен, что многие смогут применить его у себя. Возможно, вы даже придумаете что-то ещё более удобное. Для меня болгарский метод стал простым, надёжным и менее хлопотным, чем все предыдущие варианты хранения. Он экономит время, сохраняет лозу в хорошем состоянии и подходит как для большого объёма, так и для небольших домашних заготовок. Желаю вам удачи и хороших результатов при зимнем хранении лозы!