Каждый год перед Новым годом мы ищем закуску, которая одновременно будет эффектной, вкусной, бюджетной и простой в приготовлении. Такой, чтобы гости удивлялись, просили рецепт, а вы не стояли у плиты часами. И сегодня я поделюсь именно таким вариантом — праздничным рулетом из доступных ингредиентов, который становится главным украшением стола.
Этот рулет не требует выпечки, сложных техник или дорогих продуктов. Всё максимально просто, а результат — праздничный, яркий и по-настоящему новогодний. Записывайте рецепт, сохраняйте в закладки и обязательно готовьте на свой праздник!
🎁 Ингредиенты:
Основной слой:
- Копчёная куриная грудка — 1 шт
- Маринованные шампиньоны — 1/2 банки
- Яйца — 4 шт
- Морковь отварная — 1 большая или 2 небольшие
- Картофель отварной — 1 шт
- Лук ялтинский — 1/2 шт (или обычный репчатый)
- Сыр голландский — 50 г
- Майонез — по вкусу
Для украшения:
- Творожный сыр — 2 ст. л.
- Укроп — 20 г
- Помидоры черри — 4 шт
✨ Как приготовить рулет «Новогодний хит»
1. Формируем основу
На пищевую плёнку натираем яйца на мелкой тёрке и сразу формируем прямоугольник — это будет первый слой нашего рулета. По поверхности делаем лёгкую сеточку из майонеза, чтобы слои хорошо скреплялись.
2. Добавляем морковь
Следующий слой — тёртая отварная морковь. Распределяем равномерно, слегка прижимаем и снова наносим майонез тонкой сеткой.
3. Картофельный слой
Поверх моркови распределяем тёртый картофель. Этот слой делает рулет более плотным и нежным. Смазываем небольшим количеством майонеза.
4. Лук для свежести
Лук нарезаем тонкими полукольцами и обязательно вымачиваем 10 минут в холодной воде — этот простой шаг помогает убрать лишнюю горечь. После этого выкладываем лук поверх картофеля.
5. Сырный акцент
На лук натираем сыр. Он придаёт мягкость, солоноватость и как бы «склеивает» вкусы между собой. Сверху — ещё одна лёгкая сеточка из майонеза.
6. Начинка
Ближе к одному из краёв раскладываем мелко нарезанную копчёную куриную грудку. Именно она даст рулету насыщенный аромат и тот самый праздничный вкус.
7. Сворачиваем рулет
С помощью пищевой плёнки аккуратно и плотно заворачиваем рулет. Старайтесь, чтобы он держал форму и был ровным. Бока также подкручиваем и фиксируем.
8. Стабилизация
Отправляем рулет в холодильник минимум на 1–2 часа. За это время он «схватится», уплотнится и станет идеально ровным.
🎄 Украшение — 50% успеха блюда
Готовый рулет освобождаем от плёнки и укладываем на сервировочную тарелку. Теперь самое приятное — украшение!
✨ Маринованные шампиньоны
✨ Крем из творожного сыра и укропа
✨ Четвертинки помидоров черри
Крем легко сделать: просто взбейте творожный сыр с укропом в блендере. Из кондитерского мешка выдавите «цветочки», добавьте черри и грибочки — получится невероятно красиво, празднично и аппетитно.
Такой рулет выглядит так, будто вы провели на кухне полдня — но на самом деле он создаётся из самых простых ингредиентов за считанные минуты.
🎉 Почему этот рулет — идеальная новогодняя закуска?
✔ Не нужно духовки
✔ Готовится быстро
✔ Используются простые продукты
✔ Выглядит эффектно и празднично
✔ Хорошо держит форму
✔ Отлично режется и подаётся порционно
✔ Прекрасно сочетает вкусы: нежность овощей, сочность курицы и пикантность сыра
Это тот случай, когда минимум действий — максимум результата.
💙🤍 А для вас готовит Гречанка @Готовить Просто с Ксенией Македон
Сохраняйте рецепт, делитесь с друзьями и готовьте с удовольствием.
По вопросам сотрудничества: makedon_kulinaria@mail.ru