## Шоколадные сырники с начинкой из шоколада ### Ингредиенты **Основные:** * Творог (5–9% жирности, сухой) — 500 г * Яйца куриные — 2 шт. * Мука пшеничная — 6–8 ст. ложек * Шоколад (тёмный или молочный) — 1 плитка (90–100 г) * Сахар — 1–2 ст. ложки (по вкусу) * Соль — щепотка * Растительное масло — для жарки ### Приготовление 1. **Подготовка творожной массы:** * Если творог влажный, отожмите его через марлю. * Протрите творог через сито для получения однородной консистенции. * Добавьте яйца, соль и сахар, тщательно перемешайте. * Всыпьте 5–6 столовых ложек муки и замесите однородное тесто. 2. **Подготовка начинки:** * Разделите плитку шоколада на небольшие кусочки по линиям разлома. * Размер кусочков должен быть таким, чтобы они помещались в центр сырника. 3. **Формирование сырников:** * Смочите руки водой, чтобы тесто не прилипало. * Сформируйте из теста небольшие шарики. * Сделайте в центре каждого шарика углубление. * Поместите в углубление кусочек