Я часто сталкиваюсь с тем, что люди прочитав о пользе того или иного продукта сразу начинают его употреблять. Не понимают, что каждый из них несёт не только пользу, но и вред. Просто слепо доверяют публикация. Нужно иметь критическое мышление и умение проверять информацию. У меня это есть.
Сегодня тема - псиллиум. Он тоже не безусловно полезный. Есть и плюсы, и минусы.
Псиллиум (шелуха семян Plantago ovata) - это растворимая клетчатка, которая при взаимодействии с водой образует вязкий, гидроколлоидный гель, не переваривается, и почти не ферментируется.
Он сегодня в моде. Его добавляют в каши, выпечку, пьют капсулы, используют, как загуститель в кондитерских изделиях. Принимают его и от запоров, и от повышенного сахара или холестерина, и просто потому, что «он ведь полезен».
Ну да, псиллиум несомненно полезен. Он содержит до 70 % растворимых волокон, которые в воде превращаются в вязкий гель.
Из-за этого псиллиум:
1. Замедляет всасывание сахара и снижает скачки глюкозы;
2.Связывает желчные кислоты и помогает снижать холестерин;
3. Увеличивает объём пищевого комка и улучшает стул без раздражения;
4. Снижает аппетит за счёт замедленного опорожнения желудка;
5. Помогает снижать вес.
И это всё подтверждается исследованиями. Хотя, справедливости ради, отмечу, что большинство их заказные, значит и результат такой, какой нужен.
Но... Есть и другая сторона медали: длительный приём псиллиума опасен. И об этом мало пишут. Есть исследования, которые это доказывают, но антиисследования, которые проплачены заказчиками, это опровергают. Это и понятно: псиллиум активно продающийся БАД. Кто же откажется от заработка?
Псиллиум, образуя гидроколлоидный гель, меняет физику пищевого комка в тонком кишечнике. Да, он припятствует всасыванию сахара и холестерина в кровототок, смягчает стул и устраняет проблемы с запорами (не всегда), гелевая матрица захватывает и удерживает вредные вещества.
Но это же его свойство может мешать усвоению микроэлементов и витаминов. Вы такая тратите деньги на БАДы и параллельно пьёте псиллиум. Думаете, что вы закрываете все дефициты. А на самом деле можете ещё больше их создать.
Гель псиллиума также замедляет всасывание некоторых лекарств.
Псиллиум - аллерген. И с ним нужно быть осторожным. Может вызвать анафилактический шок даже не в первый приём.
У работников производств, где обрабатывают и пакуют семена подорожника - аллергия профессиональное заболевание.
Так что делать? Пить, если есть необходимость, но запомнить:
золотое правило: псиллиум - это курс, а не образ жизни.
Мои рекомендации:
1. Курс 10–14 дней, затем перерыв минимум 7–10 дней;
2. Повторение курса - по необходимости, а не «для профилактики»;
3. Начинать приём псилиума с ½ -1 ч.л.
4. Обязательная запивать 1-2 стаканами воды, иначе
может быть вздутие, спазмы, тяжесть и даже непроходимость, особенно у пожилых.
5. Не принимать в одно время с витаминами, минералами и лекарствами. Разводить их в приёме на несколько часов.
Псиллиум действительно полезный продукт.
Но его сила - в кратковременности.