Закуска из баклажан и помидор
Ингредиенты ⤵️
🔸 Баклажан — 2 шт.
🔸 Помидор — 2 шт.
🔸 Сыр — 150 г
🔸 Чеснок — 2 зубчика
🔸 Майонез — 2 ст.л.
🔸 Масло растительное — 30 г
🔸 Соль, перец, прованские травы — 1 щепотка
🔸 Зелень - 1 пучок
Приготовление 🍆
1. Баклажаны нарезать кружками толщиной 1 см. Посолить, оставить на 15 минут для удаления горечи, затем промыть и обсушить.
2. Обжарить кружочки баклажанов на разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце.
3. Помидоры нарезать тонкими кружками, сыр натереть на средней терке.
4. Для соуса смешать майонез, пропущенный через пресс чеснок, прованские травы и перец.
5. На противень выложить в один слой баклажаны. Смазать каждый кружок чесночным соусом.
6. Сверху положить по кружку помидора, посолить. Посыпать тертым сыром.
7. Запекать в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
#закуска #баклажаны #помидор #сыр #новогодний_стол
