Нижегородские специалисты выявили потенциально опасное масло. Исследование провели сотрудники химико-токсикологического отдела Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ».
Так, исследования проводились с 5 по 18 ноября. Специалисты выявили несоответствия по показателю «Жирнокислотный состав» и «Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе».
В лаборатории уточнили, что жирнокислотный состав может влиять на здоровье. Когда баланс жирных кислот нарушен, масло становится менее полезным и даже может быть вредным для здоровья.
- Неправильный жирнокислотный состав повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, ведет к возникновению проблем с пищеварением, аллергиям и воспалениям, метаболическому синдрому, - говорится в сообщении.
Информация о нарушении передана в автоматизированную систему «Веста» и в Россельхознадзор по Нижегородской области и Республики Марий Эл.
