Вчера у меня выдался какой то суетной день, то туда, то сюда.
Поэтому что бы как то отвлечься, решили мы приготовить что нибудь вкусненькое.
Ничего так не отвлекает от проблем, как готовка на кухне. 😄
Я решил сварить рассольник, а мама испечь пирог с капустой.
Как готовить рассольник, наверное и так все знают, напишу как готовлю его я.
Ставлю вариться говядину, а сам подготавливаю все остальные ингредиенты.
Полстакана перловки, замочил ещë с вечера.
Картофель порезал кубиком.
Одну мелко нарезанную луковицу, обжариваю с натëртой морковью.
Добавляю ложку томатной пастой, тоже обжариваю с луком и морковью.
Солëные огурцы, именно солëные, а не маринованные, режу кубиком и отправляю к зажарке.
Всë вместе ещë немного обжариваю, добавляю соль, сахар, лавровый лист и добавляю стакан воды.
Тушу до готовности огурцов, добавляю стакан рассола от огурцов, и ещë немного тушу.
Мясо вынимаю, нарезаю, в бульон добавляю перловку, картофель и ещë одну мелко порезанную луковицу.
За несколько минут до готовности, выкладываю зажарку с огурцами и зелень.
Рассольник надо есть обязательно со сметаной.
С возрастом вообще стал любить супы, хотя раньше кроме котлеты с макаронами, ничего не надо было.
Люблю наваристые супы, лучше на говядине.
Пирог тоже готовится просто.
Тесто мы покупаем готовое, так как у мамы болят руки, а у меня с тестом работать как то не получается.
Для начинки, берëтся поровну свежая и квашеная капуста.
На сковороде обжаривается мелко порезанная луковица, далее отправляется квашеная капуста, всë вместе обжаривается и сверху свежая капуста.
Добавляем немного воды и тушим до готовности капусты.
Раскатываем тесто, поделив его на две части, на одну кладëм начинку, сверху закрываем вторым раскатанным тестом.
Всë защипываем и в духовку.
Выпекается очень быстро, а главное получается очень вкусно.
Напишите и вы, чем балуете себя и свою семью.
Всем добра.