Любители творожной выпечки знают и любят этот вид выпечки. Купить сочники можно в любом кондитерском отделе магазина. Но приготовленные дома сочники получаются не менее вкусными чем покупные. Вы будете знать из чего они сделаны и количество сахара можно подобрать под свой вкус. Для меня сочники из кондитерских излишне сладкие. Итак, начнем!
Мягкое масло разотрите с сахаром.
Добавьте к масляной смеси яйцо и разрыхлитель. Все хорошо перемешайте.
Всыпьте муку.
Вымесите мягкое, приятное в работе тесто. Удерите тесто в холодильник на 10-15 минут.
Пока тесто отдыхает в холодильнике, приготовьте начинку из творога. Выложите в чашку творог, сахар, сметану и ванилин. Хорошо перемешайте.
Отдохнувшее тесто раскатайте в лепешку, толщиной 5-6 мм. Формой вырежьте лепешки, d ~ 10 см.
На край каждой лепешки выложите по 1 ч.л. творожной начинки.
Сформируйте сочники.
Выложите сочники на противень.
Выпекайте сочники при 200* до легкого подрумянивания.
Сочники остудите.
Подать сочники можно с чаем, компотом или киселем. Подать можно на завтрак или полдник, можно взять с собой на перекус.
ингредиенты:
масло мягкое - 100гр.
сахар- 1 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
мука - 150 р.
начинка
творог - 150 гр.
сахар - 1 ст.л.
ванилин- 0.5 ч.л.
сметана - 1ст.л.